マスタークラスのラストでした。
来年2月でマスターが終了の為、ほっとしました。
今度は、基礎と習得があるそうです。
おすすめいただきましたが、どうしよう?
栗おこわ
汁:さつま芋合わせ味噌仕立て
向付:鯛の菊花和え
煮物碗:鯛の吉野うち
焼き物:鯖の柚香焼き
さかな、さかな、さかな~。
もち米をせいろで蒸しました。今年は、栗が不作でお高いそうですよ。
さつま芋にからしのせていただきます。シンプルだね。
上品です。鯛は、くず粉をつけて食べやすく。
ゆずのたれにつけて、オーブンで焼きます。
日本人でよかった~メニューですよ。
あ!ごはんが飛び散っていた。