洞爺湖 cafe cohum コハム

「洞爺湖畔で地元食材をアムアムする」cafe cohumコハムです.湖畔の日々をblogで更新中...

夏の日

2017-06-28 16:53:46 | Weblog


気温は低かったり 今日は少し暑かったりしながらも
暦の上では そろそろ夏本番です。

昨日の街へ買い出しの途中 少し時間調整で寄り道したら
景色が美しかった 前浜の小さな漁港。
「毛蟹」漁が解禁になり 魚売場に 蟹が並び始めました。
どれどれと 手にとってみたところ 少し軽く感じたので
ずっしりと思い蟹を探そう...と次回に。

積丹の雲丹(うに)や、毛蟹など 北海道のとっておきが
あちらこちらで 味わえる季節到来です。ウシシ...笑



その漁港から少し坂を上がると
ひっそりと佇む「善光寺」。
四季折々の 生け花が座敷に飾られ 奥の襖が開け放たれ
シーズンに何度か脚を運んでしまう 素敵な場所なのです。
昨日は「芍薬 しゃくやく」が生けられていました。

そうですね、どちらも cohumコハムから車で30分程の場所に
ありますので 観光情報誌には載っていない
奥ゆかしい 静かな「北海道の夏」スポット おすすめです。

蝦夷地(北海道の古い呼び名)で 本州から一番始めに倭人が訪れ
開拓が始まった場所「有珠」なので
バチラー教会など 時の流れを感じる名所が 数カ所あります。




そして 先週は 年々有名になっている「アニメフェスタ」が
洞爺湖温泉街を中心に行われました。
土曜日は ここ洞爺地区へも 循環バスが来たので
cohum コハムは「コスプレのまま入店OK!」店の貼紙をして
対応しました。

いつもの日常が 異次元の世界に感じて
なかなか楽しい一日でした。
写真は 奥様はコスプレ歴30年だそうです。
精巧に衣装が作られていました。完成度がとっても高いです。

事前の木曜日辺りから「韓国」「インド」など
多国籍の方が多かったから おそらく「アニメフェスタ」に
来ていらしたんだと思います。
どんどん 国際的になってきたんですね。

今週もいつも通り 木〜日曜日の営業です。
11:00 〜 17:00 open!
お天気よさそうです〜

コハムランチや 冷たい食感のデザート、ドリンク&コーヒーを準備し
皆様のご来店をお待ちしています。



Thank you!


*******************

6月〜7月の営業日は

6/
  22、23、24、25
  29、30

7/1、2  6、7、8、9 ←*13:00〜14:30迄 団体様のご予約が入っています(9日のみ)。
 13、14、15、16、17(*海の日営業します)
 20、21、22、23  27、28、30、31 ←土曜日臨時休業、月曜日営業

*******************


2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open


************************************************
コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

**************************

洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp
















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新しいカード

2017-06-22 06:46:57 | Weblog


デザイン製作していた ショップカードが完成し届きました。
2017年度版です。
早速 今日からあちこちで 置いていただこうと思います。

開店から7年目 原点に戻り
「ドリップコーヒー」と「コハムランチ」の写真
今年の気になるカラー「ピンク」の組合わせです。
ウラ面には地図も載せました〜

やはり コーヒーを飲みながら 窓からの景色を眺め
四季の移り変わりを感じていただきたい。

地元の旬やさいと 他では食べられない個性を少し盛込んだ
ランチは今シーズン「和風飯」でご提案しています。
今週も「ふき」や「マッシュポテトふき味噌焼き」など...

改めて オープンの頃からの変わらないコハムを
カードを手に取った時に 感じていただけたら。

ネットやSNSが主流
スマホやパソコンの画面で観る宣伝の時代ですが
アウトプットした 紙媒体 カタチあるもの
好きな世代です。 手紙とか。
なので 毎年 本気で作ります.笑


今週も いつも通りの木〜日曜日 営業です。
11:00〜17:00 (L.o 16:30) Open!

週末はお天気良さそうです。
爽やかな初夏になるかな〜


Thank you!


*******************

6月〜7月の営業日は

6/
  15、16、17、18  22、23、24、25
  29、30

7/1、2  6、7、8、9
 13、14、15、16、17(*海の日営業します)
 20、21、22、23  27、28、30、31 ←土曜日臨時休業、月曜日営業

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2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp








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チョコ&チョコのデザート

2017-06-16 07:48:57 | Weblog


今週は 暖かくなることを祈りながら
「チョコケーキ&チョコアイスクリーム」のデザートを
ご用意しました。

アイスクリームは濃厚な「ベルギーチョコレートアイス」です。
仕上げに大豆のグラノーラをパラパラと乗せ
コーヒーのお供にぴったりのデザートとなっています。
(少し気温が上がってくれますように〜〜)


定休日には 6月の 裏方小道具的ミッションを少しずつ進めており



ショップカード作り。
開店から7年目にして 始めてウラ面に地図を載せてみました。
産みの苦しみを味わいながら ク〜ッ パソコンとにらめっこです。

洞爺湖全体から観て この旧洞爺村地域とコハムはどの辺にあるの?との
質問が多いように感じ ダイナミックな規模の地図になりました。
南には太平洋とか 有珠山、昭和新山
北には 羊蹄山...  解りますように.笑

入稿が完了したので 一週間程で到着予定です。
枚数が少なくなってきたので 着き次第
新カードを 水の駅など 補充の予定です。


さて  青空と暖かさが恋しい6月の北海道ですが
気温に合わせ ストーブを灯しながら 洞爺湖 cafe cohum コハム
いつも通り 木〜日曜日 11:00〜17:00まで営業中です。

今週辺りから ランチのご予約が入り始めました。
4名様以上で タイムスケジュールを立てながら
ドライブご旅行中の方は 早めにご予約いただきますと確実です。

0142-82-3898 へ (*お電話は14:00以降を希望します)

それでは 皆様 良い 初夏の日々をお過し下さい。


Thank you!


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6月〜7月の営業日は

6/
  15、16、17、18  22、23、24、25
  29、30

7/1、2  6、7、8、9
 13、14、15、16、17(*海の日営業します)
 20、21、22、23  27、28、29、30

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2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp








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若葉のトンネル

2017-06-07 18:14:21 | Weblog


昨日 街へ買い出しの帰り道 仲洞爺あたりの道は
若葉のトンネルでした。

なんて 気持ちいい〜〜
期間限定ですので ぜひの体験をおすすめします。

シーズンで 車やバイクが結構往来していますので
こんな写真を撮る時は気を付けてくださいね.笑



今朝は日が照り暑くなる前に
菜園の作業をしていました。

沢山 茂ってきた「アップルミント」を
少し刈り取り 自家製コーディアルシロップを作りました。

きび砂糖と水とアップルミント
このシンプルな素材だけでシロップが完成しました。

季節のおすすめとして炭酸水で割った

「オーガニック アップルミント ソーダ」が
明日よりドリンクメニューに加わります。

喉越しスッキリとした 爽やかなソーダです。

シロップがなくなり次第終了しますので
ご来店時は ぜひお試しくださいませ。



アイスクリームメニューのバニラに このシロップをかけての
アレンジも承りますのでリクエスト下さい。

昨年同様 雨の多い6月のようですが
雨に濡れた若葉は 更にきりりと瑞々しく美しい景色を創りだしてくれます。

ドライブがてら ぜひ洞爺湖へお立寄下さ〜い。

いつも通り ご来店をお待ちしています。

「コハムランチ和風飯」
「チョコレートケーキ」
「バナナジャムチーズケーキ」

「オーガニック アップルミントソーダ」
*妊娠、授乳中の方は他のお飲物をおすすめします。


Thank you!



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6月〜7月の営業日は

6/1、2、3、4  8、9、10、11
  15、16、17、18  22、23、24、25
  29、30

7/1、2  6、7、8、9
 13、14、15、16、17(*海の日営業します)
 20、21、22、23  27、28、29、30

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2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

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6月に

2017-05-31 06:27:44 | Weblog


シーズンの外席を設け始めた頃から気になっていた
砂利駐車場の足下。

1ヶ月程掛けて じわじわとサークル状にレンガを敷きました。
考え始めてから既に 数年が経ち 
今年は 不思議と 色んな事を前に進めて行く事ができてます。

欲を言えば 数カ所こんなスペースが点在していても良いくらいの
店前の広さですが 今年は ひとまず一ヶ所で完成...笑

ワンちゃん連れのお客様にも ワンちゃんのお腹に石や土が付かず
安心して使っていただけそうです。
リードフックも付けました。

自宅の庭も こんな展開が出来たら 雑草対策にもなり
素敵なガーデンになりそう......(思うだけ)

「あまり無理をしないでネ」と優しい声だけ掛けてくれるマスターです.笑

シーズンが始まると カフェ営業しながら
あれこれと 他の作業も平行してこなす日々ですが
今年はもっと具体的に取組みたいと思い
「一ヶ月ミッション制」にしてみました。

5月は 店廻り整備と 菜園の耕作など。
6月は 販促物製作(印刷物)と製造室の工事&申請 etc... と

一ヶ月スパンのゆるい期間設定が 程よくて合っているようです。 


cafe cohum コハム向かいの曙キャンプ場へは
日本中のライダーや キャンピングカーの来訪者が増え
日々 素晴らしい景色を洞爺湖が魅せてくれています。


今週も 木〜日曜日Openです!



*写真はイメージです 副菜は日々変わります。


コハムランチ和風飯、ケーキ、ハンドドリップコーヒー、ドリンクなど準備して
皆様のご来店をお待ちしています。




Thank you!

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6月〜7月の営業日は

6/1、2、3、4  8、9、10、11
  15、16、17、18  22、23、24、25
  29、30

7/1、2  6、7、8、9
 13、14、15、16、17(*海の日営業します)
 20、21、22、23  27、28、29、30

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2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
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一番の季節

2017-05-25 23:22:29 | Weblog


畑の野菜やハーブ、山菜など 洞爺食材の収穫が始まりました。
今週は写真のような

山ふき、チャイブ、アップルミント、リーフレタスなどを
「コハムランチ和風飯」に盛込んでいます。
*限定数にて仕込み中です。

庭の黄色の花(名前が解らず)は店内に飾りました。

それで



こんな様子のごはんを作っています。
おかずは「北海道産鶏肉の和風甘辛炒め」
副菜は日々変わりますのでご了承ください。

「ふきのオリーブきんぴら」が人気です。

休日を利用して

菜園の苗植えをしました。
手作業で耕しており 全身筋肉痛です〜
高校部活動の頃を思い出しました...笑

収穫迄 数年掛かる 果実も少しずつ成長し
又、新たに増やしていったりと 相変わらず草だらけの畑ではありますが
少しずつ 充実してきたと思います。

花壇の枠を越えて広がり過ぎた「アップルミント」に
達人がアドバイスをくれました。
「通路のハーブは どんどん刈って脚元の香りを楽しむのよ〜」
はい。おしみなく 雑草と一緒に刈り取りします。
多すぎて 使い切れない悩み止まりの発想から
180℃ 角度を変えて 楽しめそうです。
そろそろ 雨が降って欲しいなあ...

いっぱい稲を摘んだ 軽トラックが何度もコハムの前を通り過ぎ
隣地区の田植えが始まりました。
田んぼは 日本人の主食「米」を担う「花形」です。
田植え作業の農家さんの表情も一段とキリリとされてます。

今地面から顔を出す旬の素材を日々いただける幸せを実感中です。
カフェでも 可能な限りご提供しますネ。


それでは 今週も木曜日から日曜日迄Openの
洞爺湖 cafe cohumコハムへ
どうぞ お越し下さいませ。

今週末は 運動会シーズンで
比較的のんびりと営業の予定です。

辺りは 一年で一番の美しい新緑が見頃です〜



Thank you!


***********************


2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open

5月第4週の営業日は

5/ 25、26、27、28





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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

**************************

洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

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営業日

2017-05-18 06:42:19 | Weblog


ようやく 太陽が眩しい よいお天気になりました。

菜園用の苗を集め始めましたが
露地植えは「カッコーが鳴いてから」と先人より教わっているので
今かいまかと村人は 鳥の声に 耳を澄ましているところです。

今 一番欲しいものは「耕耘機」です.笑

さて 今週の営業日は

5/18(木)、19(金)、20(土)です。

*5/21(日)は洞爺マラソンの交通規制の為 休業です

ここへ移住したのも マスターの洞爺湖マラソンで
始めてこの地区を訪れたのがきっかけでした。

何千人ものランナーが 走って脚で 湖畔をぐるっと回られるから
洞爺湖の美しさや自然の魅力を体感していただけたらと思います。

商いを始めて早20年程、日曜日のお休みはとっても貴重でして
どうやって過ごそうかと思案中です。

今週も 「コハムランチ和風飯」「ケーキ」などあります。

のんびりしにいらしてください。


Thank you!


***********************


2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open

5月の営業日は

5/ 18、19、20  25、26、27、28

*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。




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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

**************************

洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp








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大型連休は無事に

2017-05-10 09:08:45 | Weblog


春の大型連休は 無事に終える事ができました。
連休中はたくさんの方に ご来店いただきまして
ありがとうございました。

月曜日から数日 お休みをいただいて充電しています。

思う存分、嫌われる程コロちゃんのブラッシング(毛の生え変わる時季)したり
自宅の掃除、早くも草だらけの 畑の整備を始めたりと
初夏へ向けての作業が これまた沢山あります。
どんな野菜を育てようか...と
畑を耕しながら 昨年の記憶を拾い出しています。

今年は 気温が低く アスパラの育ちが遅れているそうで
何故か たんぽぽや雑草の育ちは例年以上に早いと感じます。

散歩中に青く柔らかい「ふき」をみつけては摘み
毎日好物の「ふき」や畑の「チャイブ」を食べています!
春の苦みをカラダが欲っするのです。

さて 今週12日(金)から通常通りの営業に戻ります。

洞爺湖畔は
連休中 5月4日に開花した桜は 遅咲きの八重桜がこれからで
樹々の若葉も芽生え 気持ちの良い季節になりました。
そう「新緑の季節」。


(中央は雪の羊蹄山 壮瞥側湖畔の朝7時の景色)

静けさを取り戻した 湖畔へのんびりしにお越し下さいませ。

コハムランチ和風飯、ケーキなど焼いて
皆様のご来店をお待ちしています。



Thank you!


***********************


2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open

5月の営業日は

5/3、4、5、6、7  12、13、14
 18、19、20  25、26、27、28

*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。




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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

**************************

洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp





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GW後半スタート

2017-05-03 19:20:36 | Weblog


朝5時 日の出前の洞爺湖です。
今の時季 ミラクルな色彩が良く見られます。
早朝 発見して パジャマのまま慌てて
湖畔へ行って写真を撮りました(笑)

GW後半がスタートしました。
お天気も良く 絶好のドライブ日和ですね。

向かいの浮見堂公園の桜は まだ開花していません。
先程 コロちゃん散歩で枝をたぐり寄せ
じっくと観察してきたところ
晴天で暖かな日が2日程続くと 蕾が開きそうな様子でした。
こぶしやれんぎょうは 咲き始めています。

コハムの窓から お花見が出来る日を私達も心待ちにしています。

5/3からは ランチタイムの食数を多めに準備しています。
「コハムランチ 和風飯」
「オリジナルスパイスチキンカレー」 です。


営業日は 

5/3、4、5、6、7 です!
 12、13、14
 18、19、20  25、26、27、28
*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。


11:00 〜 17:00頃 Open

ケーキ&ドリンクも色々とご用意しております。
アイスクリームも始まりました。

皆様のご来店をお待ち致しております。

よい連休をお過し下さいませ〜




Thank you!


************************************************
コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
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GWの営業日

2017-04-28 23:00:25 | Weblog


明日から春の大型連休がスタートします。
洞爺湖cafe cohum コハム前の
浮見堂公園の現在の様子はこんな風景です。

桜はおそらく 来週のGW後半辺りにちらほらと...?
今のところは こぶしの白い蕾が膨らみつつあります。

ひと雨毎に 芝の緑が青々として
湖の色とのコントラストが美しい季節となりました。

さて GW中の営業日は

4/27、28、29、30

5/3、4、5、6、7 です!
 12、13、14
 18、19、20  25、26、27、28
*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。


11:00 〜 17:00頃 Open

ランチタイムは
「マスターの オリジナルスパイス チキンカレー」です。

奮発して 早生の喜茂別産アスパラを乗せる予定です(太っ腹のコハムデス.笑)。
(*天候により 収穫のない場合もありますのでご了承下さい)
ライスとナンからお選びいただけます。

いつも通り
ケーキ、アイスクリーム、ドリンクなどのメニューもあります。

GW中はマスターが毎日 コハムにおります。
是非 コーヒーを飲みにいらして下さい。

近隣のショップが沢山オープンして
賑やかなシーズン到来です。



いつもの 洞爺湖 cafe cohum コハム 外観です。
駐車場は10台程スペースがあります。
カフェをご利用いただくと 駐車したままで
向かいの公園の ゆっくりお散歩をおすすめしています。




連休中も自宅でお留守番コロです.笑

どうぞ それぞれの よいお休みをお過ごし下さい。


Thank you!


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

**************************

洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

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