洞爺湖 cafe cohum コハム

「洞爺湖畔で地元食材をアムアムする」cafe cohumコハムです.湖畔の日々をblogで更新中...

1月18日(水)openします!

2017-01-17 17:39:09 | Weblog


紛れもなく真冬の 洞爺湖畔 夕方の景色です。

先週末のとても冷え込んだ寒波が通り過ぎ お天気は落ち着きました。

-10℃以下の体験をすると -5〜6℃で 温かくカラダが感じます。


観光協会の方から 湖畔沿いのお店が閉まっていて
観光の方が淋しがっていらっしゃると聞きまして

明日 1月18日(水)はお天気も穏やかなようですので
ランチは軽食仕様で ケーキとドリンクをメインに
洞爺湖 cafe cohum コハム 営業致します。

今年のテーマ「洞爺湖の「港」のようなcafe」ですから〜

パンを焼きますので スープとパンのメニューを考えています。
それから パスタメニューもあります。


一年で一番静かな 湖畔の空気を吸ってリフレッシュしに
ぜひ お越し下さい。

ご来店をお待ちしていま〜す。


Thank you!



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ご案内

2017年1月の営業日

1/18、 20、21、22
  27、28、29、30、31

open 11:00 ~ 16:00 頃


************************************************

洞爺湖 cafe cohum コハム

冬季営業期間に入りました
毎週 金・土・日 曜日/Fri Sat Sunday open.
11:00 ~ 16:00頃 Open

*冬期間は営業日が変わります。


************************************************
コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

**************************

洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp
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バナナと金柑のケーキ

2017-01-12 17:16:48 | Weblog
冬季営業中の 洞爺湖cafe cohum コハムです。

2日間程 雪が降り積もり 真冬らしい景色になった
洞爺湖畔です。

今日は 仕込み前に2時間程の雪掻きエクササイズ。
ママさんダンプで えっちらほっちらと
半分終わったところで お隣のご主人がトラクターで
立ち寄ってくれて 一気に全面除雪完了し
機械の素晴らしさを実感しました。

移住して6年が過ぎ 近頃は150坪の人間自力雪掻きも
随分と慣れて 広さに驚かなくなりました。
お陰で 夜はとてもぐっすりと眠れます。

さて 今週は



金柑が食べたくて
コンポートにして バナナと合わせたケーキを焼きました。
小さい頃から キンカンは大好物!
皮の部分の苦みがなんとも言えず〜
売切の際は ご了承下さい。

もう一種類は ギッシリとチョコレートとココアが詰まった
定番のチョコレートケーキです。

ランチは「とりのてんぷら」おかずです。
今週は和風仕立てに 献立てました。
サラダ、和風煮物、青菜和え、お味噌汁などが付きます。


今週は 1/13(金)、14(土)、15(日)が Open日です!
11:00~16:00

気温は低めですが お天気は良さそうな予報の 洞爺湖畔です。
朝や夕方 雪が降り積もったあとなど
一年で一番とも感じる 美しい景色が辺りに 日々、繰り広げられています...


Thank you!


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ご案内

2017年1月の営業日

1/13、14、15  20、21、22
  27、28、29、30、31

open 11:00 ~ 16:00 頃


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洞爺湖 cafe cohum コハム

冬季営業期間に入りました
毎週 金・土・日 曜日/Fri Sat Sunday open.
11:00 ~ 16:00頃 Open

*冬期間は営業日が変わります。


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp











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2017年スタートです

2017-01-06 09:31:37 | Weblog


2017年が 明けました。
新年も どうぞ宜しくお願い致します。

--- 2017年のテーマは『洞爺湖の「港」のようなcafeに』です。
      訪れると ほっとする空間創りに 励みたいです。---

みなさん お正月は如何お過ごしでしたか?

洞爺は いつになく 少し暖かで雪の降らない
とても穏やかなお正月でした。

(この後 まとまって降ったりするのでしょうか...)

日々の湖は美しく
渡り鳥が 自由に行き交っています。

洞爺湖 cafe cohum コハムは
明日 1月7日より 新年の営業を再開します。


2017年 1月の営業日

1/7、8、9  13、14、15  20、21、22
  27、28、29、30、31


野菜収穫のない冬のため
ランチメニューは 冬仕様になります。

今週は
えびのトマトソースパスタ
マスターのオリジナルカレー&ライス  の予定です。

ケーキは2〜3種類 焼上げる予定です。


お家でゆっくり過すのには 少々飽きた皆様、
少し遠出して 洞爺湖畔へ 雪景色など眺めに ドライブをお勧め致します.笑

近隣のお店も数件 新年openしているようです。

三連休は 1/7(土)、8(日)、9(月)も営業しております。


皆様のご来店をお待ちしておりま〜す。



Thank you!


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ご案内

2017年1月の営業日

1/7、8、9  13、14、15  20、21、22
  27、28、29、30、31

open 11:00 ~ 16:00 頃


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洞爺湖 cafe cohum コハム

冬季営業期間に入りました
毎週 金・土・日 曜日/Fri Sat Sunday open.
11:00 ~ 16:00頃 Open

*冬期間は営業日が変わります。


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp










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よいお年を

2016-12-21 07:42:09 | Weblog



2016年 洞爺湖cafe cohumの営業が無事終了しました。

この一年 雨の日も風の日も たくさんの方に湖畔のcafeへお越しいただきまして
ありがとうございました。

感謝の気持ちでいっぱいです。

新年は 定番の「湖畔の港」のような存在になりたい
アムアム コハムです.笑

少し 営業日や時間の見直しを検討中ではありますが
今年同様 2017年も 宜しくお願い致します。

ケーキやオードブルを食べ過ぎないよう、
お酒やワインを飲み過ぎないように
日本のお正月を過ごしたいと思います。

お仕事の方も、ご実家へ帰省の方も、家族団らんみなさま
どうぞ 幸多き よいお年をお迎えくださいませ。


Thank you!


cafe cohum 店主




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ご案内

12/19 〜 1/6 迄年末年始休業

2017年1月の営業日

1/7、8、9  13、14、15  20、21、22
  27、28、29、30、31

open 11:00 ~ 14:00 頃


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洞爺湖 cafe cohum コハム

冬季営業期間に入りました
毎週 金・土・日 曜日/Fri Sat Sunday open.
11:00 ~ 16:00頃 Open

*冬期間は営業日が変わります。


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp






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12月~1月の営業

2016-12-02 07:22:55 | Weblog


2016年も残すところ あと一ヶ月ですね。

瞬く間に過ぎ去る一年の 遅れを取り戻そうと(遊び部門の?笑)
日々 友人に会ったり、ライブへ出掛けたりと
気の赴くままに 楽しんでいるこの頃です...


さて 12月の 洞爺湖cafe cohumコハムの営業日は金、土、日曜日です。

12月 2(金)、3(土)、4(日)
    9(金)、10(土)、11(日)
   16(金)、17(土)、18(日)

   11:00 〜 16:00頃  Open!

12/19 〜 1/6 迄年末年始休業

1/7、8、9  13、14、15  20、21、22
  27、28、29、30、31

*変更のときはこちらBlogで 随時お知らせ致します。

ランチ、ケーキ、ドリンクをご用意してご来店をお待ちしています。



今週は「ミートローフ&とうふ焼きのきのこあんかけ」です。
副菜は写真とは日々変わります。

ケーキは ビターチョコレートケーキ
     アップルシナモンナッツバー

季節のおすすめは ベトナムロータスティー(蓮の花茶)



Thank you!


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洞爺湖 cafe cohum コハム

冬季営業期間に入りました
毎週 金・土・日 曜日/Fri Sat Sunday open.
11:00 ~ 16:00頃 Open

*冬期間は営業日が変わります。


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp




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Thank you! 2016 水の駅クリスマスフェア

2016-11-28 10:57:09 | Weblog


今年も11月最後の週末に行われた 
-ひと足早い湖畔のクリスマス市-「とうや水の駅クリアスマスフェア2016」へ
たくさんのお客様にお越しいただきましてありがとうございました。

cafe cohum コハム 数週間前から準備を始め
あれこれと揃えたランチや焼き菓子など お陰さまで完売し
みなさんの胃袋へお届けできました。

無事2日間が終わり 燃え尽きております.笑
毎年 余裕がなくキャパいっぱいいっぱいのコハムですみません...

指向を凝らした作家作品や音楽ステージ
グルメなフード&ドリンクコーナー。

畑で採れる野菜やマテリアルがあり
巷に既製品が溢れ過ぎない住環境など(大型物販店が少ない)
工夫しながら モノ創りに時間をかける条件が揃い
毎年 出店者が繰り出す作品や 食べ物は見応えがあって
「う〜ん なるほど」と唸ってしまいます。

今年も 美味しいランチやお菓子でお腹がいっぱいの
幸せな2日間でした。

催し関係者の皆さん、観光協会さん、ゆみちゃん、出店者さん
お世話になりありがとうございました。


Thank you!











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11月23日祝日 営業します〜

2016-11-22 23:06:34 | Weblog


明日、11月23日 勤労感謝の日は 営業日です。

11:00 〜 16:00 迄 Openしています。

11月24日(木)、25日(金)は
「水の駅クリスマスフェア 11/26、27」準備の為 お休みです。


どうぞ 宜しくお願いいたします。


+++++++++++++++++++++++++++++


今後の 洞爺湖 cafe cohumの営業Open日は

11月23日(水)勤労感謝の日

11月26日(土)27日(日)は「水の駅クリスマスフェア」へ出店
*実店鋪はお休みです。

12月 2日(金)、3日(土)、4日(日)
   9日(金)、10日(土)、11日(日)
   16日(金)、17日(土)、18日(日)  です。

*12月19日〜2017年1月6日迄 年末年始の休業

2017年1月7日(土)〜9日(月)Open!

その後は 金、土、日曜日がOpenしです。


Thank you!

**************************

洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp






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2016水の駅クリスマスフェア〜

2016-11-21 12:11:56 | Weblog


来る 11月26日(土)- 27日(日)は
恒例 「水の駅クリスマスフェア 2016」です。

年々 来場者が増え 賑やかな旧洞爺村の催しとなりました。
「ひと足早いクリスマス市」作家さんやアーチストの作品販売、
音楽のステージ、体験コーナー、フード&ドリンクコーナー...と
充実のラインアップで 今年も楽しくなりそうですヨ!

コハム、ほとんどイベントへは参加しないのですが
このクリスマスフェアだけは 冬の始まりの静かな時季、
地元密着でローカル感いっぱいの楽しさが ツボで
ランチ部隊として腕まくりしながら一年の締めくくりに 奮闘したくなります.笑

cafe cohum コハムは
フード&ドリンクコーナーに参加します。


*イメージです.中味が少し替わります.

「コハムデリランチ」や 「マスターのカレー&ナン」
「ドリップコーヒー」「チャイ」などを準備中です。

他にも 手間ひま掛け、素材を厳選した「グルメなお店」が集合しますので
お昼ご飯を食べに水の駅2階へ ぜひ上がって来てください。

又、先日買付してきた「ベトナム雑貨」も 脇に並べる予定です。
併せて ぜひご覧下さいね。

お天気は なんとか大丈夫そうです。



今日、21日現在の洞爺の様子です。
部屋着の為 自室窓からの風景で失礼します.笑

雪が降っては溶け 積雪はゼロです。気温は2℃。

今月はこんなランチを作ってます。



「ミートローフととうふ焼きのきのこあんかけ」と「ほたてご飯」
地元産のかぼちゃのポタージュや野菜おかず小鉢が
日替わりです。 1,080円です。

ドリンクとのセットは1,480円から

季節柄ランチ数を少なく準備しています。
4名様以上のお食事のご来店は事前のご予約が確実です。

0142-82-3898 へ



今後の 洞爺湖 cafe cohumの営業Open日は

11月23日(水)勤労感謝の日

11月26日(土)27日(日)は「水の駅クリスマスフェア」へ出店
*実店鋪はお休みです。

12月 2日(金)、3日(土)、4日(日)
   9日(金)、10日(土)、11日(日)
   16日(金)、17日(土)、18日(日)  です。

*12月19日〜2017年1月6日迄 年末年始の休業

2017年1月7日(土)〜9日(月)Open!

その後は 金、土、日曜日がOpenしです。

風邪やインフルエンザ流行の兆しです。
手洗いとうがいや、温かい服装、室内の湿度など
気をつけて 元気にお過ごし下さいね。

我が家は 主に野菜めしと
夜の晩酌アルコール消毒で 元気です.笑



Thank you!


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11月、12月、1月 の営業日は

11/23(水)祝日

11/26、27は「水の駅クリスマスフェア」へ出店します。実店鋪は休業。

12/2、3、4  9、10、11  16、17、18

12/19 〜 1/6 迄年末年始休業

1/7、8、9  13、14、15  20、21、22
  27、28、29、30、31

*変更のときはこちらBlogで 随時お知らせ致します。

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洞爺湖 cafe cohum コハム

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 ~ 16:00 (15:30) Open

*冬期間は営業日が変わります。


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

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11月だというのに

2016-11-10 23:16:24 | Weblog


一昨日の夜から降った雪で 洞爺地区はこんな景色になっております。
11月にしては早い雪で 朝は一時間程、駐車場の雪掻きにおわれました。

明日と明後日は 随分と気温が上がる予報なので おそらく溶けてしまいそうです。
いえいえ 溶けて欲しいです.笑

畑のブルーベリーの苗の冬囲いなどがまだ終わっていなく
そろそろ冬支度を、と思っていた矢先のまとまった雪に
半世紀近く 雪とつきあっていながらも 少し戸惑っています。

今日11月10日(木)から11月13日(木)迄
いつも通り営業中の cohumコハムです。

野菜の収穫時期が終わり 冬モードのランチメニューに
チェンジしました。



コハムランチは
チキングリルとマッシュポテトのトマト&ビーンズソース

*毎週メニューは変わりますがご予約いただきますと確実です。

今月の軽食は カレーナポリタン(スパゲティ)


*ご予約がなく、冬期悪天候時は 軽食のみの提供となります。

ケーキ、焼き菓子、コーヒー、飲み物は常備しています。

店内を温めて ご来店をお待ちしています。



Thank you!

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11月、12月、1月 の営業日は

11/10、11、12、13  17、18、19、20  23

11/26、27は「水の駅クリスマスフェア」へ出店します。実店鋪は休業。

12/2、3、4  9、10、11  16、17、18

12/19 〜 1/6 迄年末年始休業

1/7、8、9  13、14、15  20、21、22
  27、28、29、30、31

*変更のときはこちらBlogで 随時お知らせ致します。

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洞爺湖 cafe cohum コハム

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 ~ 16:00 (15:30) Open

*冬期間は営業日が変わります。


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

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ハノイの旅-3

2016-10-31 13:47:24 | ベトナムハノイ旅記録...


泊まったホテルは小さいながらも 私にはピッタリで
朝は8階にある 街を見下ろすレストランで
バイキング形式の豊富なメニューから始まります。
注文のオムレツやフォー、フルーツもあります。

今回は4泊して スタッフとも仲良くなり
席に着くと「今日はコーヒー?」とすぐサーブしてくれて
日々 気持ちよい 一日の始まりでした。

さて

ベトナムで一番に感じるのは 新鮮な食料の豊富さです。
柑橘、香草類、ハーブ、果物、乾物etc...

ハノイ旧市街にあるドンスァン市場の周辺は
野外市場となっていて 沢山の食料品店が軒を連ねます。



これは 乾物屋さん。
豆と乾燥きのこなど。
ディスプレーがとにかく美味しそうに
天然籠に 美しく盛りつけされています。

何件かの前で 見入ってしまいました。
色彩と言い、見せ方さえ 芸術的。

販売方法も ビニル袋に入れたりはしないで
数量を伝え その都度 簡易包装で渡します。

日本でもスーパーマーケットが出来る前は
こんな風に売られていたのでしょうか。



この市場界隈で 朝早く仕入れた行商の女性達が
自転車で果物等を売り歩きます。



これは どうやら日本で言うと柑橘の「ざぼん」のようです。



ご先祖様を大切にして 花を飾る習慣は日本と変わらなく
お花の行商をよく見掛けました。
黄色い花が一番多かったです。
赤道下の国の陽射しには やっぱり鮮やかで爽やかな色が似合います。

ベトナムで商人は 朝一番から午前中の商いを大切にするらしく
早い時間に とても力を入れて仕事をすると
ガイドさんが教えてくれました。
私も見習わなくては.笑

大きなドンスァン市場以外にも
そこへ続く筋道には 様々な専門問屋が
通り毎にまとめられ商いしています。



ござや敷物専門の通り。
かごもあります。



ここは 漢方やお茶専門の通り。
仕事柄 興味深かったです。
事前調べで「ニャッチャン茶」(安眠、胃腸、肝臓機能 などの効能)があり
欲しくて ようやくみつけ 身振り手振りでGetしました。
5分煮出して 温冷どちらでもOK!
味は薬草系のほんの少し苦みがあるお茶です。
(大量に買ったのでcafe cohumコハム内の atelier moonのコーナーで
販売しています。)



これは ハノイ一番の日常風景。
馴染みの食堂へ家族連れで 朝昼晩訪れる人々。
そう ハノイで歩道は ほとんど食堂の客席(プラスティックの椅子は低め)だったり
物販店の商品が並んでいたり
金物加工、ステンレス屋の加工場所(鉄板切りで火花が散っている〜)、
バイク置き場などとなっていて
四方八方から飛び出してくる色々なモノやバイクを避けながら
人は車道を歩きます(旅予定の人は注意してくださいネ)。

普段日本で私は、ほとんど車の走らない道沿いで暮らしている為
「私は今 道を横切りますヨ」
「連なり駐車するバイクをよけ 車道の真ん中を歩きます」などと
アイコンタクトで 常にバイクや車に 意思表示が必要な 外歩きなのです。
信号はあまりなく ひっきりなしに行き交うバイクの合間を抜い
道の向こう側へ渡ります。
目が合うと バイクのお兄さんがスピードダウンしてくれて
人ひとり通る隙間が生まれます.汗

それで 成り立っているし事故はあまり見掛けないから
みんながお互いに相手の事を考え その都度、対処するんだと感じています。
お年寄りがふらりと道を渡り始めると
クラクションは鳴ったとしても その瞬間 隙間が開くのです。
そう ある意味「やさしい」のです...



ある日のお昼は「ミエン(春雨)」系。
味付けされた春雨の上に キクラゲや揚げ干しえび、モヤシなどが
乗っていて まぜながらいただきました。
ハノイビールと。
あっ常に、水分補給がかかせませんから...笑


つづく














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