洞爺湖 cafe cohum コハム

「洞爺湖畔で地元食材をアムアムする」cafe cohumコハムです.湖畔の日々をblogで更新中...

一番の季節

2017-05-25 23:22:29 | Weblog


畑の野菜やハーブ、山菜など 洞爺食材の収穫が始まりました。
今週は写真のような

山ふき、チャイブ、アップルミント、リーフレタスなどを
「コハムランチ和風飯」に盛込んでいます。
*限定数にて仕込み中です。

庭の黄色の花(名前が解らず)は店内に飾りました。

それで



こんな様子のごはんを作っています。
おかずは「北海道産鶏肉の和風甘辛炒め」
副菜は日々変わりますのでご了承ください。

「ふきのオリーブきんぴら」が人気です。

休日を利用して

菜園の苗植えをしました。
手作業で耕しており 全身筋肉痛です〜
高校部活動の頃を思い出しました...笑

収穫迄 数年掛かる 果実も少しずつ成長し
又、新たに増やしていったりと 相変わらず草だらけの畑ではありますが
少しずつ 充実してきたと思います。

花壇の枠を越えて広がり過ぎた「アップルミント」に
達人がアドバイスをくれました。
「通路のハーブは どんどん刈って脚元の香りを楽しむのよ〜」
はい。おしみなく 雑草と一緒に刈り取りします。
多すぎて 使い切れない悩み止まりの発想から
180℃ 角度を変えて 楽しめそうです。
そろそろ 雨が降って欲しいなあ...

いっぱい稲を摘んだ 軽トラックが何度もコハムの前を通り過ぎ
隣地区の田植えが始まりました。
田んぼは 日本人の主食「米」を担う「花形」です。
田植え作業の農家さんの表情も一段とキリリとされてます。

今地面から顔を出す旬の素材を日々いただける幸せを実感中です。
カフェでも 可能な限りご提供しますネ。


それでは 今週も木曜日から日曜日迄Openの
洞爺湖 cafe cohumコハムへ
どうぞ お越し下さいませ。

今週末は 運動会シーズンで
比較的のんびりと営業の予定です。

辺りは 一年で一番の美しい新緑が見頃です〜



Thank you!


***********************


2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open

5月第4週の営業日は

5/ 25、26、27、28





************************************************
コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

**************************

洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp





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営業日

2017-05-18 06:42:19 | Weblog


ようやく 太陽が眩しい よいお天気になりました。

菜園用の苗を集め始めましたが
露地植えは「カッコーが鳴いてから」と先人より教わっているので
今かいまかと村人は 鳥の声に 耳を澄ましているところです。

今 一番欲しいものは「耕耘機」です.笑

さて 今週の営業日は

5/18(木)、19(金)、20(土)です。

*5/21(日)は洞爺マラソンの交通規制の為 休業です

ここへ移住したのも マスターの洞爺湖マラソンで
始めてこの地区を訪れたのがきっかけでした。

何千人ものランナーが 走って脚で 湖畔をぐるっと回られるから
洞爺湖の美しさや自然の魅力を体感していただけたらと思います。

商いを始めて早20年程、日曜日のお休みはとっても貴重でして
どうやって過ごそうかと思案中です。

今週も 「コハムランチ和風飯」「ケーキ」などあります。

のんびりしにいらしてください。


Thank you!


***********************


2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open

5月の営業日は

5/ 18、19、20  25、26、27、28

*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。




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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

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大型連休は無事に

2017-05-10 09:08:45 | Weblog


春の大型連休は 無事に終える事ができました。
連休中はたくさんの方に ご来店いただきまして
ありがとうございました。

月曜日から数日 お休みをいただいて充電しています。

思う存分、嫌われる程コロちゃんのブラッシング(毛の生え変わる時季)したり
自宅の掃除、早くも草だらけの 畑の整備を始めたりと
初夏へ向けての作業が これまた沢山あります。
どんな野菜を育てようか...と
畑を耕しながら 昨年の記憶を拾い出しています。

今年は 気温が低く アスパラの育ちが遅れているそうで
何故か たんぽぽや雑草の育ちは例年以上に早いと感じます。

散歩中に青く柔らかい「ふき」をみつけては摘み
毎日好物の「ふき」や畑の「チャイブ」を食べています!
春の苦みをカラダが欲っするのです。

さて 今週12日(金)から通常通りの営業に戻ります。

洞爺湖畔は
連休中 5月4日に開花した桜は 遅咲きの八重桜がこれからで
樹々の若葉も芽生え 気持ちの良い季節になりました。
そう「新緑の季節」。


(中央は雪の羊蹄山 壮瞥側湖畔の朝7時の景色)

静けさを取り戻した 湖畔へのんびりしにお越し下さいませ。

コハムランチ和風飯、ケーキなど焼いて
皆様のご来店をお待ちしています。



Thank you!


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2017 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open

5月の営業日は

5/3、4、5、6、7  12、13、14
 18、19、20  25、26、27、28

*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。




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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp





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GW後半スタート

2017-05-03 19:20:36 | Weblog


朝5時 日の出前の洞爺湖です。
今の時季 ミラクルな色彩が良く見られます。
早朝 発見して パジャマのまま慌てて
湖畔へ行って写真を撮りました(笑)

GW後半がスタートしました。
お天気も良く 絶好のドライブ日和ですね。

向かいの浮見堂公園の桜は まだ開花していません。
先程 コロちゃん散歩で枝をたぐり寄せ
じっくと観察してきたところ
晴天で暖かな日が2日程続くと 蕾が開きそうな様子でした。
こぶしやれんぎょうは 咲き始めています。

コハムの窓から お花見が出来る日を私達も心待ちにしています。

5/3からは ランチタイムの食数を多めに準備しています。
「コハムランチ 和風飯」
「オリジナルスパイスチキンカレー」 です。


営業日は 

5/3、4、5、6、7 です!
 12、13、14
 18、19、20  25、26、27、28
*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。


11:00 〜 17:00頃 Open

ケーキ&ドリンクも色々とご用意しております。
アイスクリームも始まりました。

皆様のご来店をお待ち致しております。

よい連休をお過し下さいませ〜




Thank you!


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

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GWの営業日

2017-04-28 23:00:25 | Weblog


明日から春の大型連休がスタートします。
洞爺湖cafe cohum コハム前の
浮見堂公園の現在の様子はこんな風景です。

桜はおそらく 来週のGW後半辺りにちらほらと...?
今のところは こぶしの白い蕾が膨らみつつあります。

ひと雨毎に 芝の緑が青々として
湖の色とのコントラストが美しい季節となりました。

さて GW中の営業日は

4/27、28、29、30

5/3、4、5、6、7 です!
 12、13、14
 18、19、20  25、26、27、28
*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。


11:00 〜 17:00頃 Open

ランチタイムは
「マスターの オリジナルスパイス チキンカレー」です。

奮発して 早生の喜茂別産アスパラを乗せる予定です(太っ腹のコハムデス.笑)。
(*天候により 収穫のない場合もありますのでご了承下さい)
ライスとナンからお選びいただけます。

いつも通り
ケーキ、アイスクリーム、ドリンクなどのメニューもあります。

GW中はマスターが毎日 コハムにおります。
是非 コーヒーを飲みにいらして下さい。

近隣のショップが沢山オープンして
賑やかなシーズン到来です。



いつもの 洞爺湖 cafe cohum コハム 外観です。
駐車場は10台程スペースがあります。
カフェをご利用いただくと 駐車したままで
向かいの公園の ゆっくりお散歩をおすすめしています。




連休中も自宅でお留守番コロです.笑

どうぞ それぞれの よいお休みをお過ごし下さい。


Thank you!


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
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日々気持ちよし

2017-04-17 14:15:39 | Weblog


春仕様に模様替した 洞爺湖cafe cohum コハムの店内です。

爽やか〜な 気持ちの良いお天気が続く湖畔です。
夜明けが早くなり 「眩しい!!」っと目が覚める近頃。

店内にお花をディスプレーできる気温になり
ひと足早く 枝を切り生けた 桜やレンギョウが花開きそうです。

先週末からアイスクリームメニューが始まりました。
単品メニュー(バニラ、ベルギーチョコレート)の他
自家製ケーキにトッピングも出来ますので
ぜひ リクエスト下さい。

冷たいドリンクメニューも始まりました。



お昼時は こんな「コハムランチ和風飯」などご用意しています。
ワンプレートランチとなっております。

日々 副菜などメニューが変わります。

季節の副菜は 「春キャベツと小松菜の白和えサラダ」や
「氷室じゃがいもマッシュのふき味噌焼き」など。
ふき味噌は自家製です。

GW中は マスターの「オリジナルスパイスカレー」の予定です。
季節の野菜(アスパラなど)を使用する予定です。


今シーズンは 昨年のスタッフが産休の為
主に1〜2名で 店内を切盛りしています。

週末の混雑時にはお時間のかかる場合があります。
どうぞ ご了承くださいませ。

外の景色を眺めながらゆっくりお過しいただける
おすすめの時間帯は 平日(木・金曜日)&週末は午後2時過ぎです。


シーズンスタートしてから
海外のお客様も多く お陰さまで 賑やかな日々です。


ぜひ ドライブがてら 洞爺湖畔へリフレッシュにお越し下さい〜


Thank you!


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2017 シーズン営業のお知らせ

4月13日(木)よりシーズン営業がスタートです!

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open

4月〜5月& GWの営業日は

4/
 20、21、22、23
 27、28、29、30

5/3、4、5、6、7  12、13、14
 18、19、20  25、26、27、28
*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。




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「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
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シーズン イン 4/13〜

2017-04-12 10:45:59 | Weblog


北海道は桜が咲く迄 あと2〜3週間くらいでしょうか。
(今年のコハム前の浮見堂公園の桜開花予測は5月第一週辺りデス)

(私が例年のデーターと4月の天候を元に毎年予測します。オイオイ.笑 外れたらスミマセン〜)

「三寒四温」とは言葉の通り
一週間は7日間。
3日寒風が吹いて 4日ポカポカとほっとする気温。の
割合で 推移中の洞爺湖畔のお天気です。

ちなみに 今日は雪がパラつく気温で寒いです...
明日も 早朝はマイナス気温が予想されて
金曜日辺りから ポカポカ気温に戻るようです。

気温差、洋服選びに注意して カラダ体温調節必須の季節ですね。

写真は 満月の日にお邪魔した 高台に住む
カフェを商う知人の家へ向かう道中
畑越しに見えた羊蹄山の写真です(雪化粧中)。
(満月のゲラゲラ笑う会 とても楽しかったのです〜笑)

来月末辺りに 畑に苗が植えられて
広大な緑色の景色が見られるはずです。
(Before写真)




春仕様に店内模様替えしました。
arflexアルフレックスのソファは 中央に置いてみました。
特等席〜


さて 洞爺湖 cafe cohum コハムは
今週からシーズン営業をスタートします。

毎週 木・金・土・日曜日  11:00〜17:00頃Open!

*GW中は日・祝日は全て営業日です。下記をご覧下さい。

旬の素材を出来る限り使用した ランチやケーキ、コーヒー&ドリンクを
準備して 皆さんのご来店をお待ちしております。

外席の整備も少しずつ始めており
5月後半にはワンちゃんとご一緒に使っていただけるよう完成予定です。



Thank you!


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2017 シーズン営業のお知らせ

4月13日(木)よりシーズン営業がスタートです!

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open

4月〜5月& GWの営業日は

4/
  13、14、15、16  20、21、22、23
 27、28、29、30

5/3、4、5、6、7  12、13、14
 18、19、20  25、26、27、28
*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。




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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

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春一番乗り

2017-04-06 11:39:00 | Weblog


先週は 仕込みの余裕のある曜日を選んで
朝 ふきのとう摘みをしました。

雪解けた後 一番乗りで地上に顔を出す生物です。
待っていたよ。ふきのうとうさん(笑)

山菜で食用に出来る植物ですから
早速 天ぷらと「ふき味噌」を作りました。

コハムランチでは 「マッシュポテトのふき味噌焼き」にして
メニューに加えてます。

気温が上昇して 北国の大きな気候の変わり目は
こんな旬の苦みで カラダの調子を整えたいです。

沢山 仕込みましたので リクエストくだされば
コハムランチの ごはんの付け合えに
ミニ小鉢で味噌をサービスしています。


今週のメニューも 「コハムランチ和風飯-北海道産鶏肉の海甘辛炒め-他」 です。

ケーキは「チョコレートと苺のケーキ」「バナナジャムチーズケーキ」です。

ドライブがてら のんびりしにお越し下さいませ。

シーズンインした洞爺湖畔です。
週末 時には 混雑するようになってきました。
1〜2名で店内を全て切盛りしていますので
お時間を少々いただく場合がございます。
どうぞ ご了承下さい。


2017 シーズン営業のお知らせ

4月13日(木)よりシーズン営業がスタートです!

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 Open

4月〜5月& GWの営業日は

4/1、2  7、8、9
  13、14、15、16  20、21、22、23
 27、28、29、30

5/3、4、5、6、7  12、13、14
 18、19、20  25、26、27、28
*5/21(日)は洞爺湖マラソン道路規制の為、休業です。




Thank you!





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「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

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3/31、4/1、2 Open!

2017-03-30 18:07:19 | Weblog
今日の洞爺湖畔は 夕方からみぞれが降り 寒空の木曜日です。

しかし 呼吸が楽チン!!
今年は早い時期から「花粉症」の症状に少し悩まされており
雨やみぞれが降ると飛散が止まり ホッとします...




今週の営業日は

3月31日(木)、4月1日(土)、2日(日)です。
11:00〜15:00頃  Open!


いよいよ 春めいて
4月13日(木)からシーズン営業をスタートします!
毎週木〜日曜日Open!

4月の営業日は

4月8日(土)、9日(日)
  13日(木)、14日(金)、15日(土)、16日(日)
  20日(木)、21日(金)、22日(土)、23日(日)

*GWゴールデンウィークの営業日は 改めてお知らせ致します。

ランチは「コハムランチ和風飯」
*写真と副菜の変わる時がありますのでご了承下さい。

焼き菓子は
「バナナジャムチーズケーキ」
「チョコレートと苺のケーキ」
「アップルシナモン&ナッツバー」 です。

*数量限定にて





今週の4月1〜2日は コハム裏の山の上にある
「でぶっちょの木の家」で
『ガイネさんのインディアンフルートの2日間』と言う催しが行われます。
(洞爺湖町洞爺町193-5 洞爺村温泉いこいの家すぐ近く)

おかめ堂の広島さんが準備しています。

4月2日(日)13:00〜の イベントの中に
カフェコーナーがあってそちらで
コハムの焼き菓子「アップルシナモン&ナッツバー」を販売してくださるそうです。



こんな様子です。今日、準備しました〜

コハムの店頭に詳しいフライヤーが置いてありますので
ご興味のある方は ぜひ手に取りご覧下さい。


ではでは 今週も皆様のご来店をお待ちしております。




Thank you!





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「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

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オリジナルスパイスカレー

2017-03-23 22:38:41 | Weblog


洞爺湖の水は 山が雪解けの頃
水量を調節し いつもより多めに川へ放水されます。

そんな様子がこちらの写真です。
浜が広くなり より遠浅で いつもは見えない縄文遺跡の岩など
普段と違った景色になります。

晴れの日は 中島の向うに 雪を被った有珠山が見え
良い写真が撮れる季節でもあります。

早朝、夕方(6時頃)がおすすめの時間帯ですヨ。

ようやく 湖畔渕の芝の上をコロと散歩できるようになりました。
足元もスニーカーを履いてテクテク 長靴は収納へ.笑
なんて 歩き易いんだ〜


さて cafe cohum コハム、
今週は24日(金)、25日(土)、26日(日)が営業日です。
11:00〜16:00頃Open

今週は 近頃リクエストが多かった
マスターの「オリジナルスパイスカレー」が今年初登場です。

「チキンとなすのカレー」
「豆カレー」

土・日曜日は「コハムランチ和風飯」もあります。

ケーキは

オレンジチョコ&スパイスケーキ
バナナジャムチーズケーキ
チョコレートケーキ   です。


ここ数日 気温は低めですが
土曜日頃から 温かくなりそうですね。

気温差があり カラダの調節と洋服選びが少し難しいですけど
皆さん 風邪などひかずにお過し下さいね。





Thank you!


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私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

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