トマト、メタボ予防に効果＝脂肪燃焼の新成分発見

血液中の脂肪増加を抑える新成分がトマトに含まれていることを、京都大大学院

 

の河田照雄教授らの研究グループが発見した。

 

マウスを使った実験で、血液などの中性脂肪量を抑制することが確認された。

 

メタボリック症候群の予防に効果が期待されるという。

 

10日付の米科学誌プロス・ワンで発表した。

河田教授らは、トマトの実とジュースの成分を精密に分析。

 

脂肪の燃焼を最も活性化させる成分として、不飽和脂肪酸のリノール酸に類似

 

した物質を特定した。

 

この物質を化学的に合成し、肥満マウスの餌に0．05％加えた結果、

 

4週間で血液と肝臓の中性脂肪が約30％減少した。

 

脂肪燃焼に関わるたんぱく質の増加やエネルギー代謝の向上、血糖値の低下も

 

見られた。

河田教授は「人間の場合、毎食コップ1杯（約200ミリリットル）のトマトジュースを

 

飲むことで同様の効果が得られる」と話している。　

(2012年2月10日　時事通信）

 

 

 

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