今年もお手軽クリスマスディナー♪

今日はクリスマスイブ♪
この日の献立をどうやって考えるか？！と言ったらまずはワイン。
今回は妹夫婦からもらった赤がお待ちかねなので、
この一本を美味しくいただく為のお料理です～。
　　　　　　　

こちらが今年のワイン。
毎年、ワイナリー巡りをしている妹夫婦から届く秋の便り。
この嬉しいプレゼントが二人の誕生日やクリスマスを演出してくれます。
　　　　　　　　　

昨年のクリスマスイブの食卓は、一年経った今でも容易に頭に浮かびます。
それくらいシンプル・・というか簡単だったのよね～。
ま、画像でもしっかり残っていますけど♪

今年もあの美味しさと楽ちんさに魅かれ、三越でケーファーのハムを購入。
普段は苦手な鴨肉もスモーク香のきいたハムだと美味しくいただけます。
意外？にも美味しいのがこのゼリー寄せ。
中にみっちり入っているハムの弾力、その心地よさを存分に楽しみます。
　　　　　　

スパイスやハーブ・チーズをふんだんに混ぜ込んだハムは、
それぞれの中で立派な料理となっているので食べ応えも十分なのです。
　　　　　　　　

同じく三越でチーズも・・・と思っていたのに、
一年前より品数少なくなっていたので場所をかえてグランでゲットしました。
　　　　　　　　　　　
小さく切り分けたチーズ各種は３個で９８０円。
青カビ系はイギリス産のスチルトン、白カビ系のペイザンブルトンブリー、
そして珍し系のイギリス産チェダーポーター。
黒ビールの苦味とチェダーチーズのコンビネーションはかなり大人味。
オットは「これでウイスキーというのもいいねぇ。」とご満悦♪

こちらは小さな炒め物の一品。
オリーブオイル少量でカリフラワーの薄切りを炒めます。
調味料代わりに使ったのは瓶詰めのアンチョビとブラックオリーブのみじん切り。
仕上げにパセリを散らし、一混ぜしたら出来上がり～。
　　　　　

そして温かい料理は野菜の蒸篭蒸し。
そうそう！わが家の蒸篭デビューはちょうど一年前のイブでした。
最もシンプルな使い方で始まり、一年おおいに蒸し料理を楽しむことができました。
　　　　　
ありもの野菜も合わせてみればなかなかの彩りじゃないですか。
ブロッコリー・しめじ・カボチャ・人参・ジャガイモを
ブレンダーで作った卵を使わない豆乳マヨネーズでいただきます。

蒸すのと茹でるのは大違い！と思うのはやっぱりお野菜ですね～。
特に今回はジャガイモに大感動。
まるで今さっき掘ってきたばかりのような風味の豊かさでした♪

多少演出不足？
葉蘭を使ったためになんとな～く正月っぽくなってしまったバケットの一皿。
この秋に広島を訪れた時、アンデルセンで購入したモノです。
　　　　　

・・と、こんなものを並べて過ごしたわが家のクリスマスイブ。
親知らずの手術以降お酒を控えていた小太郎も
今夜は久しぶりにイイ気分に酔いました。

明後日の朝には大阪へ出発するので、
明日のクリスマスはいつも通りに木曜・休肝日の食卓です。

　

『あんにょん』の広告が入ってました～♪
　　　（大きな画像はこちら　→　あんにょんの広告・大）
　　　　　　　
小太郎たちはお出かけもあるので残念ながら行くことができませんが、
関心のある方はこの機会にぜひ鉄板鍋を楽しんできてください。

場所は旧空港通り、ゼネラル石油の東隣・南隣には中国料理香港があります。