今年も作りました！秋刀魚のオイルサーディン風・・・オイルソーリー？

今年も作りました！秋刀魚のオイルサーディン風。
紹介するたびに「サーディン(イワシ)じゃないんだけど・・」とひとりツッコミしてましたが
今年からは改め、オイルソーリーと呼びましょか〜。
しかし、料理のイメージとしてはオイルサーディン風と呼ぶ方が分かりやすいかな。

＜秋刀魚のオイルサーディン風（オイルソーリー）＞
小太郎お気に入りの秋刀魚料理の中でも、
たっぷり作って長く楽しめる保存食はこれくらいかも〜！！
結構いろいろに使い回しがきくので、お安い時に作って楽しんでみてはいかがでしょう。

※作り方はこちら　→　『秋刀魚のオイルサーディン風』
　　　　　
そのままでももちろん美味しいのですが、
ピザにしたり、バケットにのせていただくのはかなりオイシイですね〜。
パスタとの相性も良いし、サラダのトッピングとしてもいい仕事してくれます。
漬け油も利用して炒めもの、和えものにも使えます。

こちらは加熱前の状態。
とろ火にしてオイルでじっくり４０分〜一時間ほど煮込むのですが
油があたたまってくると、
オリーブオイルとローズマリーのなんともいえない香りがキッチンに漂います。
その香りだけでもワイン飲めるかも？！
　　　　　　

今夜オットは飲み会♪
さて！久しぶりのひとりごはんは何にするかな・・・と考えた時に
真っ先に浮かんだのは「山盛りの生野菜をワシワシっと食べる図」。
普段から野菜はよく食べてる方だとは思うのですが、
たま〜にこんな風に生野菜でお腹を満たしたくなる衝動に駆られるのです。
　　　　　
とにかく楽していろんな種類の生野菜が食べたい！と、
もったいないことに生野菜サラダ３人前パックを買ってしまいました〜。
冷やし中華のようにも見えますが、いろいろ野菜の下には千切りキャベツがたっぷり。

オットは今頃ごちそうに囲まれて浴びるように飲んでるのかなぁ？
でも、小太郎は野菜と缶ビール一本で十分に幸せな夜だよ〜。