新婦人と農民連を結ぶ産直通信
ボックスだより 農民連にいがた県央センター
〒955-0053 三条市北入蔵2丁目1-29
tel/fax 0256-38-9642 2011年11月16日798号
http://www2．ginzado.ne.jp/jyun
************************************************************
いよいよ寒さが厳しくなりそうな天気図です。24節季でいうと、
今日は「小雪」（しょうせつ）。冬も進み、北国より雪の便りが
聞かれるとあります。北からの寒気が入って、北海道をはじめ雪
になるとの予報がありましたが、まさに小雪ですね。
白菜が入ります。暖かい「白菜鍋」をどうぞ。
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今週のやさい
ブロッコリー 安達 徳明
白 菜 安達 徳明
ほうれん草 安達 徳明
か ぶ 熊倉 一夫
里いも 長谷川 善一
＊ 昨年から草だらけの休耕地に里いもを作りました。草退治が大変
でしたが、今年はなんとか土寄せを２回やったりして、雑草との格闘？
をし、なんとか出来は良かったかなあと思っております。（長谷川）
なめこ 五十嵐 昇
＊ お気きずのかたもおられたでしょうか。先週は８品になりました。
「なめこ」は予定ではなかったのですが、出来るときは一度にたく
さんになってしまうこともあり、「ちょっとサービス」ということです。
今回も「なめこ」になりますが、よろしくお願いします。（五十嵐）
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はくさ〜い（白菜）
アブラナ科。原産は中国東北部あたりで、結球するように改良された
のは11世紀ごろといわれる。生産面積は大根に次いで第２位。
ビタミンCや利尿作用のあるカリウム、食物繊維を多く含んでいる。
クセがないので煮物、炒め物、漬け物と何でも使えます。たっぷり
食べましょう。
豚肉と白菜のシンプル鍋
＜材料＞････４人分
白菜 1/2個 豚バラ肉 300g 青ネギ２本
水 ３カップ 酒 大さじ4 ぽん酢醤油少々
＜作り方＞
�� 白菜は土鍋の深さに合わせて切り、切り口を上にして鍋に入れ
葉の間に豚肉をはさむ。ネギは小口切り。
�� �，瞭蕕某紊伴鬚鯑�れて火に掛け、煮立ったらアクを取りながら
火を弱めて蓋をし、白菜が柔らかくなるまで煮る。
�� 器に取り、ポン酢しょうゆ 好みですだちを掛青ネギをちらして
いただく。
〜〜〜白菜の芯にはミネラルが豊富！！〜〜〜
捨ててしまいがちな芯ですが、これがまたミネラルが多いです。
キョウザの具などに利用してはいかがでしょう。
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〜おたより ありがとうございます。〜
先日の「ひらたけご飯」レシピ通り作りました。
とてもおいしく感動しました。（少しおおげさかな？）
調味料の分量がキチンと書いてあったので、失敗せずによかったです。
今後もよろしくお願い致します。
（長岡・Hさんより）
〜10月19日に入った「ひらたけ」を使って作られたとのことですが、
分量通りに作って失敗せずよかったとあり、いつも分量を書かないで
（好みで適用にやってもらう方が良いと、勝手に解釈）していましたが、
これは反省しなければと思い直しています。
ありがとうございました。 （ 事務局・捧）
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＜たくあん用干し大根を受け付けます＞
・ １本１００円 （30本以上90円）
・ 締 切 １１月末
・ 配 達 干し上がり具合によります。
＊冷たい風にさらされて干し上がる大根。
しかし近年暖かすぎ？てか、乾き方が遅くなっています。
お届けは、干し上がり具合を見てからになりますので、
ご了解をお願いします。（提供者各位）
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次週（11/23）の野菜
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 長ねぎ れんこん 青菜
ほうれん草 きゃべつ にんじん
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野田首相はAPECでの発言で、
TPPに事実上参加表明をしたことになります
オバマ大統領は昨年１月の一般教書演説で、５年間で輸出倍増計画」
を打ち出した。対日本の主な分野は、農業であり、とくにBSEで失った
シェア回復をねらっている。TPP交渉では牛肉輸入の月齢制限撤廃を
日本政府に迫っている。
このように、牛肉の月齢対象の問題や使用農薬が厳しすぎるという
要求がなされるし、何よりも規模的に違いすぎるコストでの太刀打ち
が出来るわけがない。
11月１０日、全国の畜産農家の組合も国会前で
反対の行動を行っていました。
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秋 物 ミ ニ 企 画
里いも 大 玉 ５００円
混ぜ品 ４００円
煮転がし・小玉 ３００円
・・・・通年・・・・
こがねもち米 １ｋｇ ６００円
新味噌（11月より） 1kg ６００円
塩麹 １パック ４００円
ボックスだより 農民連にいがた県央センター
〒955-0053 三条市北入蔵2丁目1-29
tel/fax 0256-38-9642 2011年11月16日798号
http://www2．ginzado.ne.jp/jyun
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いよいよ寒さが厳しくなりそうな天気図です。24節季でいうと、
今日は「小雪」（しょうせつ）。冬も進み、北国より雪の便りが
聞かれるとあります。北からの寒気が入って、北海道をはじめ雪
になるとの予報がありましたが、まさに小雪ですね。
白菜が入ります。暖かい「白菜鍋」をどうぞ。
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今週のやさい
ブロッコリー 安達 徳明
白 菜 安達 徳明
ほうれん草 安達 徳明
か ぶ 熊倉 一夫
里いも 長谷川 善一
＊ 昨年から草だらけの休耕地に里いもを作りました。草退治が大変
でしたが、今年はなんとか土寄せを２回やったりして、雑草との格闘？
をし、なんとか出来は良かったかなあと思っております。（長谷川）
なめこ 五十嵐 昇
＊ お気きずのかたもおられたでしょうか。先週は８品になりました。
「なめこ」は予定ではなかったのですが、出来るときは一度にたく
さんになってしまうこともあり、「ちょっとサービス」ということです。
今回も「なめこ」になりますが、よろしくお願いします。（五十嵐）
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はくさ〜い（白菜）
アブラナ科。原産は中国東北部あたりで、結球するように改良された
のは11世紀ごろといわれる。生産面積は大根に次いで第２位。
ビタミンCや利尿作用のあるカリウム、食物繊維を多く含んでいる。
クセがないので煮物、炒め物、漬け物と何でも使えます。たっぷり
食べましょう。
豚肉と白菜のシンプル鍋
＜材料＞････４人分
白菜 1/2個 豚バラ肉 300g 青ネギ２本
水 ３カップ 酒 大さじ4 ぽん酢醤油少々
＜作り方＞
�� 白菜は土鍋の深さに合わせて切り、切り口を上にして鍋に入れ
葉の間に豚肉をはさむ。ネギは小口切り。
�� �，瞭蕕某紊伴鬚鯑�れて火に掛け、煮立ったらアクを取りながら
火を弱めて蓋をし、白菜が柔らかくなるまで煮る。
�� 器に取り、ポン酢しょうゆ 好みですだちを掛青ネギをちらして
いただく。
〜〜〜白菜の芯にはミネラルが豊富！！〜〜〜
捨ててしまいがちな芯ですが、これがまたミネラルが多いです。
キョウザの具などに利用してはいかがでしょう。
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〜おたより ありがとうございます。〜
先日の「ひらたけご飯」レシピ通り作りました。
とてもおいしく感動しました。（少しおおげさかな？）
調味料の分量がキチンと書いてあったので、失敗せずによかったです。
今後もよろしくお願い致します。
（長岡・Hさんより）
〜10月19日に入った「ひらたけ」を使って作られたとのことですが、
分量通りに作って失敗せずよかったとあり、いつも分量を書かないで
（好みで適用にやってもらう方が良いと、勝手に解釈）していましたが、
これは反省しなければと思い直しています。
ありがとうございました。 （ 事務局・捧）
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＜たくあん用干し大根を受け付けます＞
・ １本１００円 （30本以上90円）
・ 締 切 １１月末
・ 配 達 干し上がり具合によります。
＊冷たい風にさらされて干し上がる大根。
しかし近年暖かすぎ？てか、乾き方が遅くなっています。
お届けは、干し上がり具合を見てからになりますので、
ご了解をお願いします。（提供者各位）
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次週（11/23）の野菜
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 長ねぎ れんこん 青菜
ほうれん草 きゃべつ にんじん
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野田首相はAPECでの発言で、
TPPに事実上参加表明をしたことになります
オバマ大統領は昨年１月の一般教書演説で、５年間で輸出倍増計画」
を打ち出した。対日本の主な分野は、農業であり、とくにBSEで失った
シェア回復をねらっている。TPP交渉では牛肉輸入の月齢制限撤廃を
日本政府に迫っている。
このように、牛肉の月齢対象の問題や使用農薬が厳しすぎるという
要求がなされるし、何よりも規模的に違いすぎるコストでの太刀打ち
が出来るわけがない。
11月１０日、全国の畜産農家の組合も国会前で
反対の行動を行っていました。
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秋 物 ミ ニ 企 画
里いも 大 玉 ５００円
混ぜ品 ４００円
煮転がし・小玉 ３００円
・・・・通年・・・・
こがねもち米 １ｋｇ ６００円
新味噌（11月より） 1kg ６００円
塩麹 １パック ４００円
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