「愛しのエリー」になりたいな。。

エリーの日常にあったことを書いてきます。

サザエ

2016-08-16 22:44:26 | 料理のこと

お盆にたくさんのサザエが届きました。
富山の友だちの両親から、桃のお返しだそうです。
ありがとうございました。

身を柔らかくいただくには『蒸す』のがいいと教えてもらいました。
確かに、柔らかでした。
ビールがススんじゃいます~

今年は……

2015-11-16 10:49:13 | 料理のこと

毎年作っています『洋ナシのタルト』です。
時間の都合と洋ナシの熟し具合から、今年はすでに2回作りました❗
なのですが、カスタードクリームが思うように出来ず納得のいく仕上がりとはなっていないのです😢

けど、作ってて思うのは「やっぱりお菓子作り好きだなぁ~」とつくづくと。
作ってるときも幸せですが、「美味しい~」って言ってもらえるのは更に幸せです❤

今年はまだ熟し待ちの洋ナシがあるので、楽しみはもう少し続きます🎵

梅ジュース その後

2015-06-30 22:28:46 | 料理のこと
梅ジュースを仕込んで、1週間が経ちました。

このエキスを沸々と火にかけて、梅ジュースが完成しました。


炭酸水で割ってみました。
氷砂糖ちょっと多かったかなぁ?
甘めですが、美味しくできました。
暑い夏によさそうです!

シワシワになった梅は、エキスと一緒に少し煮込みました。
このまま食べてもいいし、梅ジュースに入れてもいいかなと。

初めてにしては上出来でしたね。

梅ジュース

2015-06-23 18:46:21 | 料理のこと


今年は『梅ジュース』を作ろうと思いまして、仕込んでみました。
テレビで見たのですが、一晩凍らせた梅を洗って拭いて、氷砂糖と交互に瓶へ入れて1週間で完成になるそうです。
そのあと、長持ちさせるために15分くらい沸々と火にかければよいそうです。

1週間後、お楽しみに🎵

今日の夕食

2015-06-10 23:06:08 | 料理のこと


今日がお誕生日の母がお食事会で留守のため、遅く帰ってきてしまいましたが30分かからずに支度しました。
まあ、メニューが決まってたので、ささっとね。
卵は手抜きで、作り置きしてます『半熟卵のにんにく醤油漬け』を代用しました。

冷やし中華、美味しいですよね~
美味しくいただきました。

“てっぱん”

2011-01-24 22:47:36 | 料理のこと

今日の夕食はお好み焼きを作りました

ここのところハマっているNHKドラマ“てっぱん”を見るたびに、

「お好み焼き美味しそう~」「食べたいなぁ」ってずっと思っていました

厚いのがいいな、大きいのがいいなで、厚くて大きなお好み焼きを2枚焼きました。

念願のお好み焼きは、とーーーっても美味しかったのですが、粉ものはお腹に溜まるのね。

もっといっぱい食べたかったのに、思ったほど食べれませんでした

明日からも“てっぱん”を見たら、「お好み焼き美味しそう~」ってきっと思うけど、そしたらまたお好み焼きを作ります


今年の出来は・・・?

2009-11-23 20:53:19 | 料理のこと
毎年作っている「洋ナシのタルト」を今年も作りました
11月の初め頃になりますが、洋ナシが急に熟してしまって、急遽大急ぎで作りました。
洋ナシの熟し具合と相談しながらなので、なかなか計画的にはいかないのです
なので、写真に写っている6ホールが今年のすべてになってしまいました
出来上がりの味見もしないで皆さんに差し上げてしまいましたが、今年も「美味しいぃ~」と言っていただけたので何よりでした
美味しい洋ナシを買ってきてくれたパパさんには、今年も感謝です
恒例の年末少し前の行事が無事に終わりました。
さぁ、いよいよ年末に向かいますよ~

エキソンパイ

2009-11-23 20:39:55 | 料理のこと
福島県の名菓「エキソンパイ」をご存知ですか?

今年の初夏に福島へ行ってきたのに目に付かず、私は最近ある方のブログで知りました
そしたら急に食べたくなってしまって
3連休に福島に行く友達に1個でいいので買ってきてとお願いしました。
そしたら、そしたら今日、届いたのです
しかも1個のはずが、お箱入りで12個も

待ちきれず夕食前に1個いただいたのですが、これが美味しいの
「欧風饅頭・エキソンパイ」と書いてあるのですが、確かに、パイとくるみ入りの欧風あんが合うのです。
三万石のベストセラーと書いてありましたが、わかります
1個、2個とつい食べ過ぎてしまう美味しさです。
機会がありましたらぜひお試しください

わじ、ありがとう~