千代の思いやり弁当

千代は毎週日曜・祝日103歳のお向かいの方へ思いやり弁当をお届けしています。

7月16日(日)お弁当献立・指捻挫

2017-07-16 19:13:20 | グルメ
フイットネスでインストラクターの亀ちゃんに

「先週月曜ギックリ腰になって、
土曜日やっと治ったら

今度は土曜日、
人さし指を
袋の中でひねって
腫れあがって、熱持ってるんです。

昨日はシップで冷やしてましたが
今日は皮膚がかゆくなって・・・」

亀ちゃんは人の話を良く聞いてくださいます。

「はあ、指捻挫ですね。」

指捻挫ねえ、病名が決まりました。」

指も捻挫するのですね~。

暑いと変な病気のような怪我のような
事故が起こります。

まあ、こんな事でよかったと思いましょう。


7月16日 お弁当献立お品書

1 牛肉のかば焼きどんぶり
2 ゆで豚のからし酢みそ
3 イカシュウマイ
4 納豆卵巻き揚げ
5 焼きナス
6 かぼちゃのはちみつ煮
7 たぬき汁
8 マンゴープリン


一品づつ出来上がりました

1 牛肉のかば焼きどんぶり

ウナギならぬステーキ肉のどんぶりです。炊き立てのご飯にのせ、紅ショウガ・粉さんしょをのせます。


2 ゆで豚のからし酢みそ

豚の塊をぬか入りの水で50分炊きます。そのまま冷やし、ぬかを落とします。
薄切りし、わかめ、ねぎを添え、からし酢みそでいただきます。



3 イカシュウマイ

手の込んだ1品でした。イカのエンペラやげそが冷凍庫で残っていたので作りました。シュウマイを蒸し、揚げました。


4 納豆卵巻き揚げ

納豆を薄焼き卵で巻き、竹の皮で3ヶ所ほど結び、170度の油で揚げます。



5 焼きナス

なすを丸のまま焼き、冷やして皮をとり布巾に包み水気を取ります。みそは婦人会の辛み味噌です。


6 かぼちゃのはちみつ煮

かぼちゃを水、はちみつ、バターで炊きます。


7 たぬき汁

こんにゃくを塩でもみたたいて熱湯に通します。親指大にちぎりゴマ油で炒め、みそ仕立てにします。ねぎ・粉山椒で仕上げます。


8 マンゴープリン


マンゴーのピュレとコンカッセを板ゼラチンで固めます。



お弁当に詰め合わせ
  




p.m.4:30お届けしました。

「こんにちは。」

「こんにちは。
暑いですねえ~」

「先日は桃をいただきありがとうございました。」

和歌山の桃を息子様からいただきました。

まだ少し早いですがと絵のようにきれいな桃でした。

「このプリンは冷蔵庫で冷やしておいてください。

「はっはっは、いつもおいしいデザート
世界で一つですね。」

ちょっと大げさですが、うれしいですね。





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