酒のこばやし~こだわりの酒屋~

蔵元が丹精込めて造った逸品を真心込めて紹介・販売させていただきます。よろしくお願い致します。

開運 純米 ひやおろし

2017-09-05 14:14:03 | 入荷ご案内

開運 純米 ひやおろし

1,8L  ¥2,970

~夏を越えて飲み頃を迎えた開運のひやおろし登場!~

品質の安定感から多くの酒好きの舌を潤す人気酒!

穏やかな上立香と厚みのある口当たり、山田錦の旨味を巧みに引き出した幅と深みのある味わいでありながら

透明感すら感じる品の良さ、キレ味も良い純米酒です。美酒造り一筋の熟練の業による見事な出来映え!

毎年この季節の定番、秋風が吹き始める頃に蔵出しされる開運の季節限定酒、今年の冬に仕込み貯蔵した純米酒を

タンク2本分だけ蔵出しする「ひやおろし純米」です。厳冬の酒造期、原料米に兵庫県産の特等山田錦を全量に用いて

55%まで磨いて仕込んだ純米酒を低温冷蔵庫で貯蔵、夏を越えて飲み頃を迎えた開運のひやおろしです。

開運の純米らしい円熟味を増した柔らかな風味が加わり、味わいが一層増しています。

穏やかな上立香と厚みのある口当たり、山田錦の旨味を巧みに引き出した幅と深みのある味わいでありながら

透明感すら感じる品の良さ、キレ味も良い辛口純米酒です。

美酒造り一筋の熟練の業による香り、味の広がり、キレの良さは、どれをとっても見事な出来映えです。

この時期、品質の安定感から多くの酒好きの舌を潤す人気酒です。脂の乗った秋の味覚と相性が良さそうです。

原料米:山田錦 精米歩合:55% 日本酒度:+6 酸度:1,5 アミノ酸度:1,2 酵母:静岡酵母

小林商店

 

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