酒のこばやし~こだわりの酒屋~

蔵元が丹精込めて造った逸品を真心込めて紹介・販売させていただきます。よろしくお願い致します。

車坂 別誂え 辛口純米酒

2017-11-18 11:15:57 | 入荷ご案内

車坂 別誂え 辛口純米酒

1,8L ¥2,376   720ml ¥1,188

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「辛口で杯が進むのに、旨味がしっかりしている。そういう旨辛口のお酒が欲しい。」

そのお声をかけていただいて、この「別誂え」をつくりました。

色はやや黄金色。香りは純米らしくおとなしく、辛口であるのにアタックは豊かな旨味がよく出ています。

綺麗な酸味は前半から飲み下すまで均等に感じられ、全体をきりっと引き締めてくれます。

後半にかけて、その酸の締まりと辛口らしい切れ上がりが心地よく、旨味の余韻とともにスパっ!とキレていき、

旨辛口として絶妙なバランスになっています。常温に戻ってくると、味に厚みが出てきて、旨口酒としての個性が強く

なっていきます。冷や良し、常温良し、また燗酒良しとオールマイティー。軽快さと旨さ、そのバランスの極を考えました。

ラベルは爽快・目立つなどを引き出すためにブルーラベルに致しました。よろしくお願い致します。

原料米:和歌山県産玉栄 精米歩合:65% 酒度:+6 酸度:1,6 アミノ酸度:1,2 酵母:901 度数:15,7

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小林商店

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