酒のこばやし~こだわりの酒屋~

蔵元が丹精込めて造った逸品を真心込めて紹介・販売させていただきます。よろしくお願い致します。

巌 超辛口 特別純米酒 

2017-08-28 13:16:05 | 入荷ご案内

巌 超辛口 特別純米酒 

                 1,8L  ¥2,646

香り控えめで、辛口タイプの純米」っていうご希望のご依頼にしっかり系辛口!!

コストパフォーマンス充分な逸品!! まさに“巖流”な仕上がり!

~飲み飽きない酒質は食中にて本領発揮!幅広い食事とともに楽しめる辛口純米酒~

前回“あっ”という間に完売させてしまいた「巖 超辛口 特別純米 本生」。

満を機して今度は火入した「巖流 辛口」の熟成状態を確かめつつ、ついに高井専務の“OK”が出たので出荷開始となります。

「しっかりとした味で楽しめる、甘味とシャープな辛さで皆様に喜んで頂けるよう“火入れ”」にもかなり“魂”を注入して臨みました。

生酒の風味から一転、柔らかい口当たりからシャープさが光る食中酒へと変貌!! 高井さんらしく、ファーストタッチは

生酒とはまた異なる、まるーく甘味すら感じさせる味わいですが、ここから口中をシャープなトーンの辛さが穏やかな

果実香と共に拡がり、後口はスパーッと!! これが実に良いんです。ただビリビリする辛さではなく、“良い意味で

裏切られる角の取れたまるーい甘味”が口当たりに感じられ、そこから“ピーン”とした辛さを含むしっかり感で

シャープに流れる味わい!!高井専務らしさが満載の“巖流 辛口”の仕上がり。明確なコンセプトがしっかりと伝わってきます。

小林商店

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