みさかワイン（ニュー山梨ワイン醸造）から青デラの一升瓶が新しく入荷しました
以前から普通のデラウェアは扱っていましたが
青デラって何が違うのか？
その疑問にニュー山梨ワインの網野さんが答えてくれました
JA直営のワイナリーのため普通ワインの原料のデラウェアは
組合員の作る生食用のぶどうから、形や色の良くないものが
醸造用になります。
しかし青デラは醸造用に特別に栽培してもらい
しっかりとした酸味を残すため、まだ若く青いうちに
収穫した葡萄を使います（だから青デラ）
しかも種無しの処理もしないので種がある葡萄です
実は葡萄の一番美味しいところは皮と実の間と
種のまわりなんです、その美味しいところも
すべてワインになっているのです。
価格は通常のデラウェアのワインより少し高めですが
納得できる楽しみな青デラの一升瓶ワインです。
