蕎麦打ち名人ＦＮさんから、年越し用の打ち立て生蕎麦と手作り蕎麦汁をクール便で贈って頂きました。
茹で時間は、５０秒～６０秒！ タイマーで正確に管理して完成！
茹でている時に手回し撹拌は厳禁、沸き上がるお湯にパラパラと振り落し、撹拌はお湯の流れに任せます。
香りが高く 腰があって のど越し爽やか 蕎麦湯も抜群の味！ お陰で良い年を迎えられそうです。
ＦＮさん ご馳走様でした
蕎麦打ち名人ＦＮさんから、年越し用の打ち立て生蕎麦と手作り蕎麦汁をクール便で贈って頂きました。
茹で時間は、５０秒～６０秒！ タイマーで正確に管理して完成！
茹でている時に手回し撹拌は厳禁、沸き上がるお湯にパラパラと振り落し、撹拌はお湯の流れに任せます。
香りが高く 腰があって のど越し爽やか 蕎麦湯も抜群の味！ お陰で良い年を迎えられそうです。
ＦＮさん ご馳走様でした
柿の最盛期はもう過ぎましたが、柿は大好物なのでしつこく食べてます。
ややお値段は高めでしたが、甲州特産「ほし柿」＠８００円／パックだそうですが確かに美味しかった。
和歌山の富有柿、愛媛の渋抜き愛宕柿
＃ 柿が赤くなると医者が青くなる ＃ とか・・・
ややお値段は高めでしたが、甲州特産「ほし柿」＠８００円／パックだそうですが確かに美味しかった。
和歌山の富有柿、愛媛の渋抜き愛宕柿
＃ 柿が赤くなると医者が青くなる ＃ とか・・・
松江にある長岡屋茂助の正月用「あご野焼きセット」が届きました。
野焼きも色々ありますが、これは美味いと思います。
早速、「あごす巻」を少しだけ味見・・・
少し前ですが、ご近所の友人から、縁起の良いお菓子らしいです。
なるほど、福・禄・寿・喜＋財と刻印が！
全部一人で食べたいですが、一人占めはいけませんね・・・・・ ＳＡさんご馳走様でした
友人からサイパン土産を頂きました
乾燥させたノニの葉を細かく砕いたお茶です。香ばしくて美味しかったです。ＳＡさんご馳走様でした
鶏肉を酢と醤油と日本酒、ニンニクとショウガをどっさりいれて煮込んだ「鶏アドボ」を久しぶりに作りました
「アドボ料理」のルーツはスペインだと聞きましたが、フィリピンの友人に教えてもらったものです。
煮込むこと約２時間、かなり強い酢の刺激臭がありますが、換気扇を「強」にして煮込みます。
汁気が殆ど飛んだ後、フライパンに移して更に炒めるのがポイントです（香ばしくなる）
だし汁が飛んで香ばしくなるまで炒めたら完成！ ここで少々醤油を廻しがけをします。
完成です。 熱いままでも良いのですが、容器に移して冷やします
冷めてからの方が美味しい様に感じます。
ニンニクの匂いは残りますが日持ちもするので、お節料理にもなるかと思います。
口直しには野菜類も・・・
正月飾り、例年は出来あいを買って来ているが、
今年は、ご近所の長老に教えて頂きながら自力で作成中。
何とか自力で完成したので先ほど玄関前に飾りました（総経費は何と３００円ポッキリ）
質素を旨として・・・ 来年も良い年でありますように！！
今年も残すところ１日半、お仏壇に小さな鏡餅を供えました。
決して大きな福は望まず、つつましく、ささやかに
「家内安全」「無病息災」「家運隆盛」「一族繁栄」そして、「万事順調」を仏前に祈りました。
今年は静かな暮になりそうです。
鶏のモモ肉にゴボウ、人参、里芋、レンコン、コンニャクを入れた煮物です。
ゴボウは皮を剥くと旨みが減少するので要注意！！
遠くにかすかなエンジン音が聞こえたのでバルコニーに出てみると・・
約２ｋｍほど離れていますが、エンジン付きハングライダーが２機 飛んでいるのが見えました
ズームを上げて撮ってみました。
寒い中、ご苦労様ですね
数日前、出先で昼食
セットを頼んで＠１００を足すと焼き立てパンが食べ放題だそうです。
若い女性で満席だったのも分かるような気がしました。
焼き立てパンも３個ほど、・・・完食・・・
簡便なセットになっているのが有難い。
６００ccのお湯に出汁入り味噌を入れ、そのまんま麺を放り込んで１１分で完成！
慣れないと濃い色にびっくりするが、一度慣れるとこの色が美味しさを増すんです！！
上チャはドラを鳴いているのに・・・ 一索が常ドラなのでついつい無謀な立直！
結果は辺三索をツモ！！！！！ たまにはそういうこともありますね～～
高めの四筒をつもりました！
三筒を即で出してくれました！！
この日の一番良い手でした。 しかも、親番だったので強気のリーチ！！
何と「即ツモ！！」 裏ドラは乗らなかったですが、ハネ満ゲット！！＼(^o^)/！！
