連絡先が変更になっています

ゆみぱんメールアドレスが変更になりました


これまでの　yumipan.com@docomo.ne.jpが使用できなくなっています


新しいアドレスは　yumipan.com@gmail.com



これまでお付き合いのあった皆さまへ、変更のお知らせメールを送信させていただきましたが、相当数の方々へ届いていない状況です


きっと、迷惑メール対策で、パソコンからの受信を拒否されているためだと思います。


ご迷惑おかけしますが、ご理解いただきますよう、お願いいたします

絶品のオリーブオイル

今日、ゆみぱんライセンス・マイスター生のayaちゃんから素敵なが届きました



小豆島の完熟搾りオリーブオイル



ayaちゃんは、一年前にご出産されてからも、ゆみぱんに通ってくださっています

心のこもったも添えられていて、ayaちゃんの　ゆみぱん　へのお気持ちとレッスン中お孫ちゃんのお世話をしてくださっているご両親への感謝の気持ちがつづられていていました


ayaちゃんの正直な気持ちが、私へのエールに感じました



早速、夕飯に



きれいなパスタは、こちら

使ったトマトは２種類

細長い方は『トマト王子』　実がしっかりしていて、酸味があります

まあるい方は『赤糖坊』　とっても甘みがあり、我が家の定番トマト

　
多めのお塩で茹でたパスタと野菜、オリーブオイルをたーっぷりかけただけのシンプルパスタサラダですが、オリーブオイルのおいしさで、

「う〜んおいしい」


１月に姫路へ帰省した際に、時間を作って　こちらの農園に行ってみたいなあ


ayaちゃん、ごちそうさまでした

スマホデビュー！！！

１０月頃から、の調子が悪くなり娘のお下がりをもらって数カ月

「そろそろ　スマホデビューしたら」と家族

でも、シュンシュンと指先で操作なんて、「無理　無理」


秋冬の新作モデルで気にいった機種も見つからず


便宜上、やっぱり　スマホ


考えて、考えて　遂に　スマホデビュー


有楽町のビックカメラでお支払いの列に並ぼうとした時、見覚えのあるお顔の方がお会計を済ませてこちらに

「あっ　　田村さん」

そう、麒麟　田村さんと　ばったり

「ゆみぱん　ゆみです」

「こんにちは、ご無沙汰しています」　相変わらず　ご丁寧な田村さん

番組の話し、奥様の話しを少しして「よいお年を〜」

周りのお客様や従業員の方たちは　　　　このおばちゃん、いったい何者？？？

田舎者の私は、鼻高々


私と麒麟　田村さんとの関係

８月に放送された　一ヶ月一万円生活のロケの一部をゆみぱん工房で行い　　麒麟　田村さんは、私のお料理の優秀な生徒さんだったんです

お会計する直前まで、「本当に替えてしまっていいのかなあ　」　と迷っていましたが、麒麟　田村さんと再会して、これもご縁と考えることにしました



今まで使っていた　yumipan.com@docomo.ne.jpとお別れするのは寂しい気持ちでいっぱいですが、


新しいアドレス　yumipan.com@gmail.comで頑張ります



新しい年への飛躍と真っ白な気持ちで新たなスタートを切りたいと思い、ウサギのカバーを付けました　　





大きなボンボンも付けて、かなりハデハデキュートにしてみました

「ねえ、ねえ　かわいいでしょ」

「・・・・・」　家族は無言


一緒にiPadも購入　　　移動　　　の多い私には必需


カバーは、ゆみぱんカラーの赤にしました。

シュンシュンが苦手な私は、これも


形から入る私は移動用に鞄もセットで
　
ガマ口タイプのポーチには、こちらのコード巻きを使って、小物を収納



シュンシュンと格好よく　出来る女子　になるには、程遠い道だなあ


先ずは、新年の帰省　　時に大活躍しそうな気がします

キュッキュッキュッ

主婦の12月はとっても忙しい


お世話になった方々へのご挨拶の買い物

お子様がいらっしゃる方は、保護者会や個人面談　塾の冬期講習の申し込み・・・

クリスマスの準備

大掃除

お正月の買い出し

これがいつもの家事にプラスになるので、てんてこ舞い


どれか一つでも減らしたいですよね



そんな訳で、数年前からお世話になっているダスキンさんのメリーメイドサービス

私がお願いしているコースは、ワンシーズンに１回のお掃除（４回/１年）

このお掃除の日を年末にしてもらっています


今日がそのダスキンさんの日


「明日はダスキンさんの日やからねぇ〜」と子どもたちに伝えると

「え〜」「やばーい」と言いながら、それなりに荷物の片付けをします

片付けるのに、ちょうど良いきっかけに

昨日まで、毎日だった私は、ほっと一息


契約してから、ほとんど変わらないメンバーで来て下さるので、とっても安心してお任せしています

ご自分達の靴もいつもきちんと揃えて　とっても気持ちいい

隅々まで拭いてくださり　

パンの部屋のシンクもピッカピカ


これで、気持ちよく新年を迎えられます


来年もよろしくお願いしまーす

上品なお味

ライセンスベーシック金曜日クラスのsachikoさんからが届きました

のんびりスローライフを楽しみたいと　東京から小田原に引っ越しされたsachikoさん


籠清のかまぼこセット


かまぼこ大好き

それに、いかの塩辛はもっと大好き


お茶漬けでと思ったのですが、あまりの上品なお味に、うっとり


ゆったりした気分でをのみながら　そんなシーンにぴったり


今日は　口の中で　イカの甘さを感じながら　緑茶でいただきました


sachikoさん　ごちそうさまでした



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また今日も

今年の仕事納めは、阪急頒布会と決めていたのに、どうしても焼き切れなかった分を一日だけ延長したはずが・・・


ゆみぱん大口ユーザー（私の母です）から


「ゆみちゃん、お客様のパンが終わったころかな　そろそろ私のパン焼いてもらえるよねぇ」

「・・・　　今　今年最後のパンが焼けたところ」

「だったら　グッドタイミング　　ゆみちゃんのパンが食べたくて食べたくて　それに、あの人も　あっちの人にも送ってもらいたいし、いつものようにFAXしておくから　よろしくね〜」


最近気分が続いて　自分のに自信が持てなくなってたけど、私の原点　『家族のためにおいしいパンを焼きたい』はこういう事なんですよね　　


私のパンが食べたいという母の言葉に、かなりおばさんの私だけど、母の胸に飛び込んで　ワンワン泣きたい気持ちになりました



という訳で、今日も大量にパンを焼きました


母の好きなパンがずらり




明日の朝には　届くはず
遅めの朝食でたっぷり食べてもらいたいな



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初めてのパン作り

昨夜　お泊りに来た娘のお友達に

「朝ご飯は、自分で作ったパンだよ　　自分で作らないと朝ご飯抜きになるよ」とスパルタパン教室を開講

生地をのばしてウィンナーにぐるぐる巻きつけて、出来上がったのがこちら


トッピングもいろんなスタイルに


「楽しいぃ」

「おいしいぃ」


にこにこ笑顔に朝からしあわせを感じることができました

今日のおやつ（１２月２６日）

子どもの頃の私のお得意料理は“大学いも”

小学校から帰ったら、宿題そっちのけで、今日のおやつ作り


定番メニューは　大学いも


さつまいもを揚げながら、水あめ入りのタレを煮る　　なかなかの手際よさ



昨夜、急遽お泊りに来ることになった　娘のお友達が手土産に、私の大好物の“大学いも”持ってきてくれました


プレーンの


りんごと絡んだ


あったかい緑茶でおいしくいただきました



やっぱり　おいもが大好き



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我が家の男子ご飯 Vol.19

クリスマスの夜のご馳走は、次男の作る“酢豚”

福岡に住む、従姉から届いた　いかシュウマイも併せて、中華な夜


下ごしらえも手際よく済ませた息子ですが・・・　この後、大変なことに

片栗粉を絡めた　この豚肉を塊のまま油の中へ入れてしまい　「おかーさーん　　やばっ　やばっ」


何とかピンチを切り抜け、出来上がったのがこちら

レシピは　From iPhone　　 現代っ子です


酢豚といかシュウマイ　とってもおいしくいただきました


ごちそうさまでした





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サンタさん

阪急頒布会スタッフのえっちゃんが「ゆみさん、クリスマスプレゼント」



とってもかわいいお菓子とお紅茶


プ〜んとグレープの香りがする紅茶は、いろんなお花が使ってあります。

クリスマスブレンドらしく、アラザンのような小さな粒も入っていて、　白いお花は、お湯にとけるそうです


淹れる人が　楽しめる　そんなお茶ですね


えっちゃん　ごちそうさまでした



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頒布会発送

今日は、阪急頒布会の発送日

朝から、メニューのパンを焼きました

先月に引き続き、今月もサプライズプレゼントも同梱しようと、せっせと作り始めたのは良いのですが、クリスマスにちなんだプレゼントをしようと、張り切りすぎて　てんてこ舞い


急遽、助っ人要請

「家族全員　エプロン着けて、髪の毛カバーして、パンの部屋に集合」と号令

内心、今日がお休みの日で良かった


何とかピンチを切り抜け、午後からのラッピングに間に合いました

ゆみぱん頒布会スタッフのチームワークの良さで、大量のラッピング〜発送まであっという間



仕事の後は、女子会


抹茶あずきのシフォンと、頒布会スタッフのえっちゃんが持ってきてくれた、おいしいお紅茶で楽しいひと時を過ごしました



来年も、もっともっとお手伝いしたいとスタッフのみなさん


鬼に金棒　このメンバーで何でも出来そうな気になってきました


スタッフのみなさま、ありがとう


頒布会のご注文をして下さった　みなさま、明日　お手元に届く予定ですので、お楽しみに〜




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我が家のクリスマス

毎年、クリスマスはとっても忙しい私ですが、時々ふと思うこと・・・　家族に申し訳ない


ある年　仕事が終わってやれやれ　

クリスマスの料理に取りかかって、お鍋でコトコト煮込み始めたまでは良かったのですが、あまりの睡眠不足で、つい　うとうと

焦げた臭いで　慌てて目覚めてびっくり

チキンがお鍋の中でまる焦げ　とってもお粗末な我が家のクリスマス

子どもたちの悲しそうな顔が忘れられません






今年のメニューは、ポルチーニのリゾットをメインにしようと前もって買い出ししていたのですが、私の忙しさを察してか、娘がお料理を作ってくれるとのこと

リゾットはお預け　メインディッシュをお任せしちゃいました

圧力鍋を使うところは、私のDNA

完成はこちら

おいしいロールキャベツ

そして、タラスパ（by ゆみレシピ）
私が作ったのは、こちらのアペタイザー２品
キャビアのせ＆フォアグラテリーヌのせ（のせるだけの簡単クッキング）


今年のテーブルは、こんな感じ

食後もパンの部屋にこもりっきりになる私は、アルコールはいただけないので、ポール・ジローで乾杯


今夜、我が家にもサンタさんが大きなプレゼントを抱えてきてくれるのかな

すこーし、窓を開けておかなきゃ


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頒布会

ここ数日、とっても寒いようですね

他人事のように書き出したのには理由があります


毎年　師走に入ると、とっても忙しい（私が忙しいのは師走だけじゃないのですが）

来年は、もっと上手に予定を組んでいかなきゃと思うけど、いつの間にか、スケジュール帳はびっしり隙間なく埋まっています



というわけで、毎日パンの部屋にこもりっきりで、外の様子をうかがう間もない忙しさ

今日も一日　パンの部屋で、明日発送の阪急うめだ本店　頒布会の発送準備をしました

　

今月のシフォンは、抹茶あずき

芳醇な抹茶を使い生地を作るのですが、お茶の良い香りで　私は役得

うっとり癒されました


私の焼くシフォンケーキは、お口の中で　とろけていきます

販売当初は「ふわっふわっのシフォンケーキ」と命名したのですが、「とろけるシフォン」に改名した方がいいかなぁ

初めて口にされた方は、「・・・」言葉も出ないほど

ご注文下さった　みなさま　　もうすぐですよ〜




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サンタさんが

今日も、サンタさんが　たくさんのを届けてくれました

マイスター生のyoshiedonから、ほっこりが温まると一緒に

大田市場で仲買業を営まれているkasumiちゃんのご主人から、大ぶりでとってもきれいな

マイスター生のakemiさんから、長野の



そして、一本の

サンテレビ（関西系のテレビ局）からの取材依頼


昨日のブログで少し弱気なコメントをした私ですが、こうやって　たくさんのに支えられているんだな　　感謝の気持ちでいっぱいになりました


先日マイスター生のhanaeちゃんからいただいたあったかいを飲んで、心も身体も温まろうっと


みなさん、ありがとう



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レッスン日

今日は、クリスマスケーキレッスン

ヴィッシュ・ド・ノエルのデコレーションレッスンをしました


昨晩焼いておいたロールケーキ生地
キラキラして　とってもいい焼きあがり



さあ、ご予約いただいた皆さんを待つばかり


二年目ご参加のてる君、あやちゃんは慣れた手つき
　　

今年は、みなさんとってもキレイに焼けた部分をはがし取れました
特にマイスター生のayaちゃんは、あまりの剥がれに　思わず記念写真


（ご参加のみなさまへ　全て撮りきれなくて、ごめんなさい）


カットした両端でTea time
「ゆみさん、たくさんのケーキ食べたけど、これが今年の一番だわ」とakemiさん

残ったフルーツでチョコフォンデュ「やっぱり　今年もおいしいぃ」とkasumiちゃん




今回は震災の影響で、ケーキに使う生クリームが入手できない事態に

かれこれ10年以上のお付き合いの問屋さんも「申し訳ない」


レッスンまであと数日　あの生クリームが手に入らないなら、休講するしかないわ


あちらこちらへ　　　　


何とかレッスン前日に入手できました


そんなドタバタも　みなさんの笑顔で　全て報われました

「ゆみさん、来年もお願いね〜」　既にご予約が入りました


世界に一つしかないクリスマスケーキ

このケーキを前に、ご家族やご友人のみなさまも、素敵な笑顔になりますように・・・








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