ごんつまのあかるく・たのしく♪

単調な毎日のなか・・・
嬉しかったこと、楽しかったことなど・・・

梅ジュース🍹作りました🎵

2021-06-28 16:24:19 | 料理

先週、土曜日の夜のことです😨

パソコンの前に座ると! 突然!ディスクに問題が発生しました!と…

自動修復しても、再起動できなきくて    「善峯寺」の後に載せたい記事もあるのに

 

慣れないスマホ   からの投稿です   が、最後の仕上げで、処分するつもりで置いていた「7」を立ち上げて絵文字を入れました!

 

十何年ぶりかで「梅ジュース」を作りました🎵 

  漬けたのが6月24日! 出来上がりが楽しみ~

 

皆さまのところへは、スマホから伺っておりますが、スマホからの投稿に手間取っています

新しく買い替えるにしても、よく考えて決めたいので、色々思案し納得がいく物を探したいので  


らっきょうのあら漬け~甘らっきょう漬!

2021-06-16 13:35:19 | 料理

こんにちは~

 

   暑い日が続いていましたが、今日は梅雨らしく降ったり止んだりの一日で

    外気温は24℃ですが・・・蒸してます~エアコン入れました~

 

3年程前に漬けていた、らっきょうが残り少なくなってきたので、今年はらっきょう漬けをすることに!

生協から届いた「鳥取県産の土付きらっきょう・2㎏」(画像はありません)

5/26に、土を洗い落として2週間ほどあら漬けをして

皮をめくって、両端を切り落として「塩抜き」の工程ですが、皮むきの時間がとれないので、先に塩抜き!

ここで半分もできていません~

今年のらっきょう!小粒が多くて手間がかかりました~

でも、食べるのは小粒が好きです~

二日間ではまだ塩が抜けてなくて

もう一度!塩抜きを!

そして・・・やっと塩が抜けた「らっきょう」を

水切りをして

甘らっきょう漬けに!

二十日ほどで食べられます~


手造り味噌!再開しました~♪

2019-02-01 16:11:12 | 料理

こんにちは~

 

    やわらかい日射しが入ってきます~

     でも、、、風が冷たいです

 

 

20年以上も前から、毎年続けていた「味噌作り」

お弁当を作らなくなって・・・お味噌汁を作る回数も減り在庫がたまり

昨年は味噌づくりを休憩しました~

しかし・・・お味噌は肌に良いと聞き!味噌料理を頻繁に作り始めドンドン!消費が!

そこで・・・今年は味噌作り!再開しました!

 

お正月明けに注文して、

届いたのが1/22

最近は5キロ出来上がりを2セット!10キロのお味噌ができあがります。

 

作る日が遅くなりそうなので、麹とあらじおを混ぜて塩切り麹にしておき、

届いてから1週間後に作りました~

前日から大豆を洗って朝からことこと!

4時間ほど炊いて・・・潰していきます!

このあと、潰した大豆と塩切り麹を混ぜ合わせ、ボール状に丸めて樽の中へ隙間なく詰めていきますが・・・

途中の工程は撮り忘れて

詳しくは、2017年2016年に載せています

 

樽に詰めて重しを載せた後、また開けて・・・

10キロのお味噌ができあがりました~ 

これで一安心~

確かにお味噌は乾燥お肌に効果があります~

すこししっとりしてきました、、、


今年も「絶対もらえる!キャンペーン」でホットサンドメーカー!

2017-08-01 12:03:43 | 料理

こんにちは~

 

    きょうは時々

     曇り空ですが蒸し暑いです~

 

 

先ほど!!!届きました~

今年も、アサヒスタイルフリー「絶対もらえる!キャンペーン」

「ホットサンドメーカー」

 

昨年は「スキレット」を・・・大活躍!重宝しています

 

ホットサンドメーカー、持ってなかったので、届くのを待っていました!

さあ~~明日の朝はホットサンド!楽しみです~


つくし採り!行ってきました!そしてキンピラ風に♪

2017-03-20 09:57:19 | 料理

おはようございます

 

    きょうはのち

      ぽかぽか陽気がつづいていますね~

 

 

風はありますが、いいお天気だった昨日、

つくし採りに行ってきました~

 

つくしはもう~そろそろ出ているかな~

いつものところへ・・・

行ってみると!いっぱいあります!!!

大きいです~

すぐにこんなにいっぱい採れました!

あんまりたくさんはいらないし

次の方にも残しておかないと!

これぐらいで・・・

それに、ハカマを取るのがたいへんです~

 

ハカマを取って

 

茹でて、キンピラ風の味付けにしました

つくしはごんすけさんの好物

「う~~ん!おいしい~~」と・・・

今年も早々に春を感じて~