お手軽簡単！チキンボールの白湯ラーメン

昨日のランチは、お手軽簡単！チキンボールの白湯ラーメン。

どこがお手軽簡単かというと…スープに秘密が＾＾

 

 

この時に冷凍しておいたロティサリーチキンの骨を使ったの。
凍ったままお鍋に入れて水から茹で、沸騰してから弱火の中に。
20分コトコト煮込んでスープを作り、塩だけで味を整えたの。
水からだから30分近くはかかってるけど、火にかけて放ったらかしだから超簡単！
手間いらずで結構本格的な味になるのよ。
但し、アクは丁寧に取ったわよ。

 

 

ラーメンを作る数分前に、採れたての青梗菜を丁度ご近所さんからいただいたの。
さっと茹で、冷蔵庫にあったチキンボールと共に具にしてみました。

 

 

今回も好評だったラーメン。
美味しいって言ってもらえ有頂天なchimaでした。

そうそう、たっぷり取った鶏ガラスープ、残りは晩ごはんのホワイトシチューに使ったの。
インスタントのルーを使ったのにメチャ濃厚で美味しかったわ～♡

 

 

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