エビピラフのお弁当

今日のお弁当はエビをたっぷり入れたエビピラフです。
いつもごはんは160gですが、おかずがウインナーしかないので230gです。
足りたかな？
デザートはアンデイコのこだわり極プリン。
私もまだ食べていないので、美味しいのかそうではないのか不明。
ドンキで１こ50円（税別）で売ってました。

 

 

エビピラフ、炊きこんでいません。
炒めて作ったので、正確にいうとエビチャーハンです。

フライパンで玉ねぎ、人参を炒め温めたごはんを加えさらに炒め、JALコンソメスープで味付けました。
仕上がる手前でサッと炒めておいた玉子、サラダ用エビを加え混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整えて完成。
レンチンしたシャウエッセンを2本トッピングして乾燥パセリをパラパラ。
色味にピーマンを欲しかったところですが生憎切らしており、しつこいくらいのパセリの量になっているのはご愛嬌 ＾＾;

 

 

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